ООО "ЮМЗ"

При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ООО «Южский Молочный Завод» (ИНН: 3706020685, ОГРН: 1133706000922), юридический/фактический адрес:155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Заводская ул., д. 5 установлено: 1) 09.10.2024 г. уполномоченным лицом Рябцовой Натальей Анатольевной оформлена производственная транзакция № 9516446704, где в сведениях о сырье, которое было использовано для получения готовой молочной продукции, указано: сметана мдж 20%, ведро 3 кг — 75 кг (дата выработки продукции: 07.10.2024, годен до 14.10.2024); сметана мдж 20%, ведро 3 кг — 75 кг (дата выработки продукции: 07.10.2024, годен до 14.10.2024). Вместе с тем была выработана продукция: сметана мдж 20%, ведро 3 кг - 150 кг (дата выработки продукции: 07.10.2024, годен до 21.10.2024). Допущена ошибка: увеличение сроков годности через производство, путем оформления производственных сертификатов с измененным сроком годности и сертификация продукции без эВСД. 2) 16.10.2024 уполномоченным лицом Рябцовой Натальей Анатольевной оформлена производственная транзакция № 9554781160, где в сведениях о сырье, которое было использовано для получения готовой молочной продукции, указано: творог обезжиренный мдж не более 1,8% - 149 кг; продукт с сыром плавленый с змж ломтевой "Российский" жсв 45% - 801.9 кг; творог обезжиренный мдж не более 1,8% - 156.8 кг; сливки пастеризованные - 349 кг; масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (весовое) - 180 кг; Молоко сухое обезжиренное - 500 кг. Вместе с тем была выработана продукция: продукт растительно-творожный с заменителем молочного жира с наполнителем черника мдж 23% фас. (180 гр.) - 5,04 кг, (МДБ: 4%; МДЖ: 23%); продукт растительно-творожный с заменителем молочного жира с наполнителем курага мдж 23% (180гр.) фас. - 60,48 кг, (МДБ: 4%; МДЖ: 23%); продукт растительно-творожный с заменителем молочного жира с наполнителем изюм мдж 23% (180гр.) фас. - 143,64 кг, (МДБ: 4%; МДЖ: 23%); продукт растительно-творожный с заменителем молочного жира с наполнителем ваниль мдж 23% (180гр.) фас. - 73,08 кг, (МДБ: 4%; МДЖ: 23%); творог мдж 5% (500гр.)фас.корекс - 50 кг, (МДБ: 16%; МДЖ: 5%); творог мдж 9% (500гр.) фас.пакет - 60 кг, (МДБ: 16%; МДЖ: 9%); Творог мдж 9%, ТУ, короб 5 кг - 300 кг, (МДБ: 16%; МДЖ: 9%); Творог мдж 9,0% (весовой) короб 5 кг - 560 кг, (МДБ: 16%; МДЖ: 9%); масло сливочное "Крестьянское" мдж 72,5% (200 гр.) фас. фольга (ТМ Бабушкино) - 28,8 кг, (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%); масло сливочное "из Южи" мдж 72,5% (200 гр.) фас. фольга - 48 кг, (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%); масло сливочное "Традиционное" мдж 82,5% (200 гр)фас.фольга - 28,8 кг, (МДБ: 0,6%; МДЖ: 82,5%); творог мдж 9,0% (заморозка) ведро 1 кг - 300 кг, (МДБ: 16%; МДЖ: 9%); творог мдж 9,0% (заморозка) ведро 3 кг - 3300 кг, (МДБ: 16%; МДЖ: 9%); творог мдж 9,0% (заморозка) короб 5 кг - 1400 кг, (МДБ: 16%; МДЖ: 9%). Так из сырья в количестве 2136,7 бфло выработано 6357,84 кг продукции. Допущена ошибка: продукция была произведена из нелогичного объема сырья (критическая ошибка).