ООО "КМ"

28.05.2024 г. в 14 час. 00 мин. по адресу: столовая ГАУСО ПО "Сосновский ПНИ", (442762, Пензенская обл., Бессоновский район, с. Сосновка, Заречная ул., д. 8), в рамках пищевого мониторинга отобрана проба пищевой продукции: - Мясной продукт категории А охлажденный. Колбаса вареная "Докторская" ГОСТ 23670-2019, дата изготовления: 19.05.2024г., производства ООО "КУЛЕБАКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ" ИНН 5247056710, (607013, Российская Федерация, Нижегородская обл., Кулебакский район, с. Мурзицы, Совхоз Кулебакский ул., д. 22А, стр. помещение 1). Данная проба пищевой продукции исследована методами: гистологический (ГОСТ 31479-2012 - Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава), гистологический (ГОСТ 31796-2012 - Мясо и мясные продукты. Ускоренный гистологический метод определения структурных компонентов состава.). В соответствии со срочным отчётом № Сар24.Б(7)5681 от 05.06.2024 г. Саратовским филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявлена продукция, не отвечающая требованиям качества и безопасности - Мясной продукт категории А охлажденный. Колбаса вареная "Докторская" ГОСТ 23670-2019, дата изготовления: 19.05.2024г., содержащая нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям: установлено наличие мышечной ткани птицы, шкурки птицы, костной ткани, крахмала при нормативе - в соответствии с ГОСТ 23670-2019 содержание мышечной ткани птицы, шкурки птицы, костной ткани, крахмала не допускается.