ООО "КМ"

15.05.2024г. в 16 час. 30 мин., по адресу: ОБЛАСТНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ПОНЫРОВСКАЯ ЦЕНТРАЛЬНАЯ РАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА" КОМИТЕТА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ КУРСКОЙ ОБЛАСТИ (Российская Федерация, Курская обл., Поныровский район, рп. Поныри, Ленина ул., д. 8), в рамках государственного задания отобрана проба мясной продукции – сосиски "Молочные" мясной продукт категории Б, охлажденный ГОСТ23670-2019, дата изготовления: 13.05.2024. производства ООО «Кулебакский мясокомбинат», ИНН 5247056710, 607012, Российская Федерация, Нижегородская обл., Кулебакский район, г. Кулебаки, ул Маряхина, д. 4а; фактический адрес: ООО «Кулебакский мясокомбинат», 607013, Российская Федерация, Нижегородская обл., Кулебакский район, с. Мурзицы, Совхоз Кулебакский ул., д. 22А, стр. помещение 1. Данная проба мясной продукции исследована методами: гистологический (ГОСТ 31479- 2012 – Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава), гистологический (ГОСТ 31500-2012 – Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных углеводных добавок), гистологический (ГОСТ 31796-2012 – Мясо и мясные продукты. Ускоренный гистологический метод определения структурных компонентов состава.) В соответствии со срочным отчётом № 4197/1-24 ОВ от 22.05.2024 г. в Орловском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявлена продукция, не отвечающая требованиям качества и безопасности: сосиски "Молочные" мясной продукт категории Б, охлажденный ГОСТ23670- 2019, дата изготовления: 13.05.2024. Показатель: Крахмалосодержащая добавка (крахмал) – норма: Согласно маркировке образца в составе указано: свинина, говядина, вода питьевая, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, нитритная соль, сахар-песок, пряности (перец черный, перец душистый или кардамон), Факт: обнаружено (в умеренном количестве).