ШИБИНСКАЯ ОСНОВНАЯ ШКОЛА

Мебель в детском саду не имеет специальной маркировки, в связи с чем не проводится подбор мебели по росту детей

Для хранения верхней одежды персонала не оборудованы шкафы, верхняя одежда младших воспитателей хранится в открытом виде в коридоре на приспособленных вешалках

В помещениях детского сада «Зайчик» показатели искусственной освещенности не соответствуют санитарно-гигиеническим нормативам, а именно согласно протокола лабораторных испытаний № 24730 от 29.12.2016г. параметры искусственной освещенности в раздевалке составили - 53лк, при норме 150лк.

В буфетной детского сада не установлены двухсекционные раковины для мытья столовой посуды оборудованные гибким шлангом с душевой насадкой,

В спальне детские кроватки стоят вплотную к отопительным приборам, на которых ограждение не соответствует гигиеническим требованиям, что может привести к термическому ожогу детей во время сна,

Допускается прием пищевых продуктов без информации на маркировочном ярлыке о дате выработки продукта, а именно на сыре Голландском производитель СПК «Имени Ленина» Алтайский край отсутствует информация о дате выработки продукта,

Допускается выдача готовой пищевой продукции без проведения бракеража бракеражной комиссией, о чем свидетельствует отсутствие записей о блюдах приготовленных на обед в журнале бракеража готовой пищевой продукции на день проведения проверки

Не все сотрудники детского сада «Зайчик» занятые в приготовлении и раздачи пищиосматриваются на наличие гнойничковых заболеваний, а именно не осматриваются младшие воспитатели на нальчие гнойничковых заболеваний, ангин и катаральных явлений,

Не качественно продится обработка кухонной пусуды на пищеблоке, а также посуды в буфетной детского сада, т.к. кастрюли грязные, покрыты жировым налетом, на дне кастрюль остатки пищи, в смывах взятых с чистых тазов для мытья посуды, обнаружены бактерии группы кишечной палочки, которые при гигиеническом нормативе не допускаются (протокол лабораторных испытаний № 23032 от 20.12.2016г.),

Искуственная С-витаминизация блюда, приготовленного для детей детского сада проведена, не достаточно, а именно в пробе готового блюда (компот из сухофруктов) определяемые показатели: содержание витамина «С» - 19, 3 мг, гигиенический норматив 35 – 50 мг), (протокол лабораторных испытаний № 23042 от 16.12.2016г.),

Питание детей не удовлетворяет физиологическим потребностям в основных веществах и энергии, а именно в пробе готового блюда (каша манная на молоке, дата изготовления 13.12.2016г., брутто 200 гр.) определяемые показатели: содержание белков - фактическое значение 5, 2 г., расчетное значение 5, 9 г., %, отклонения -11, 9 %; содержание жиров – фактическое значение 3, 6 г., расчетное значение 5, 4 г., % отклонения – 33, 3%; содержание углеводов 23, 3 г., расчетное значение 24, 6 г., % отклонения – 5, 3 %; калорийность - фактическое значение 146, 6 ккал, расчетное значение 170, 6 ккал, % отклонения – 14, 2% (протокол лабораторных испытаний № 23038 от 19.12.2016г.),

В детском саду отсутствует утвержденное руководителем образовательной организации примерное меню, расчитанное не менее чем на две недели,

В детском саду осуществляется хранение пищевых продуктов в приспособленном не отапливаемом помещении, стены кладовой со щелями, обшиты клеенкой, потолок также обшит клеенкой, которая провисает, в некоторых местах оторвана, из-за низких температур в кладовой не возможно проведение качественной уборки, на стенах и на подоконнике слой пыли, не проводится контроль температурного режима хранения пищевых продуктов (отсутсвуют термометры, психрометр),

Младший воспитатель Делекова А.А. не соблюдает правила личной гигиены, о чем свидетельствуют результаты лабораторных испытаний в смывах взятых со спец одежды, обнаружены бактерии группы кишечной палочки, которые при гигиеническом нормативе не допускаются (протокол лабораторных испытаний № 23032 от 20.12.2016г.),

На день проведения проверки повар детского сада была на больничном, приготовление пищи осуществляла Белекова С.М., которая исполняет функции прачки, и которая не имеет сан. гигиеническое обучение по профессии «повар»,