МБОУ "ЛУКИНСКАЯ ООШ"

- внутренняя отделка стен и потолков неровная, с трещинами, в ряде помещений побелка, бумажные обои, бумажные фотообои, поверхность стен и потолков не устойчивая к воздействию моющих и дезинфицирующих средств и делает практически невозможным проведение влажной уборки на всю высоту стен, что является нарушением п. 4.28 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; -поверхность покрытия пола неровная, с большим количеством трещин, щелей, дефектов, что является нарушением п. 4.28 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; -при проведении лабораторного исследования смывов с инвентаря и оборудования по протоколу лабораторных исследований №10-03-2356-212 от 13.05.2016 г в 10% случаев обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что не соответствует МУ 2657 от 31.12.82 Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и свидетельствует о некачественном проведении обработки посуды и инвентаря, что является нарушением главы V СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; -в «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» не вносится информация на каждую поступающую партию молока: последняя запись о поступлении молока от 28.04.16 г, в холодильнике хранится 5 пакетов молока с указанной датой изготовления 05.05.16 г; не всегда вносится запись в графу «Дата фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов», так отсутствует информация о дате фактической реализации партии сарделек говяжьих охлажденных, поступивших 26.04.16 г; срок конечной реализации на данную партию сарделек говяжьих охлажденных проставлен в журнале не достоверный 30.05.16 г.; при указанном производителем сроке годности 15 суток от даты