ООО "АЛЬФА-ПРОВИАНТ"

Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, а именно: ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.3, п. 2.7, п. 2.9, п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». На пищеблоке ООО «Альфа-Провиант» в ГБОУ гимназия № 159 «Бестужевская» Калининского района Санкт-Петербурга по адресу: 195271, город Санкт-Петербург, пр-кт Мечникова, д. 16, лит. А: - Обеспечить использование работниками производственных помещений предприятий общественного питания одноразовых перчаток и инвентаря при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов; - Обеспечить последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц в пищевую продукцию) безопасность, при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий. - Не допускать реализацию пищевой продукции предприятия общественного питания, срок годности которой истек.