Проверка № 701902826642 от 26 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ"
Дата проведения
26 июня 2019 года — 10 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки информации, содержащейся в заявлении, поступившем в Управление Роспотребнадзора по Томской области вх.№1210/Ж-2019 от 10.06.2019 (на наличие посторонних включений в кулинарной продукции (котлетах мясных) и сливочном масле, предназначенных для питания больных детей в ОГБУЗ «Детская инфекционная больница имени Г.Я. Сибирцева», расположенном по адресу: г. Томск, ул. Ивана Черных, 98, употребление в пищу которых создает угрозу причинения вреда здоровью,
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Бердник Инна Владимировна | Заведующая отделением организации санитарно-эпидемиологических экспертиз ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» |
| Соболев Андрей Юрьевич | Заведующий санитарно-гигиеническим отделом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» |
| Кимстач Елена Владимировна, Романова Анна Васильевна. | Главные специалисты-эксперты отдела санитарного надзора |
| Нартова Клавдия Михайловну, Лебедь Надежда Петровна, Павлова Екатерина Константиновна Топонова Ирина Борисовна. | Помощники санитарного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
634045 г. Томск, ул. Мокрушина дом 9 стр. 30.
Нет данных о результатах проверки
Адрес
пищеблок по адресу: Томская область, г. Томск, с. Тимирязево, ул. Больничная, 27
Дата составления акта о проведении проверки
10 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Рябцев Вадим Николаевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 10.07.2019 14-00
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В нарушение п.9.3 СП 2.3.6.1079-01 порционирование сливочного масла организовано при комнатной температуре, отсутствует стол с охлаждаемой поверхностью.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Здоровое питание" ст.6.3 КоАП РФ, постановление о назначении административного наказания от 30.07.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 98 | В срок до 31 октября 2019 года |
| В пищеблоке, расположенном по адресу: Томская область, г. Томск, с. Тимирязево, ул. Больничная, 27 организовать порционирование сливочного масла в соответствии с санитарными требованиями (при температуре в помещении не выше +16 градусов на столах с охлаждаемой рабочей поверхностью). | |
Описание
В нарушение п.5.2 СП 2.3.6.1079-01 в составе помещений отсутствует фасовочная для порционирования сливочного масла, фактически фасовка осуществляется в складе, в условиях, не исключающих загрязнение продукта. Нарушение подтверждается фотоматериалами.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Здоровое питание" ст.6.3 КоАП РФ, постановление о назначении административного наказания от 30.07.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 98 | В срок до 31 октября 2019 года |
| В пищеблоке, расположенном по адресу: Томская область, г. Томск, с. Тимирязево, ул. Больничная, 27, установить бактерицидную лампу на участке порционирования сливочного масла. | |
Описание
.В нарушение п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01 отсутствует бактерицидная лампа на участке порционирования сливочного масла
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Здоровое питание" ст.6.3 КоАП РФ, постановление о назначении административного наказания от 30.07.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 98 |
| В пищеблоке, расположенном по адресу: Томская область, г. Томск, с. Тимирязево, ул. Больничная, 27, установить бактерицидную лампу на участке порционирования сливочного масла. |
Описание
В нарушение абз.8 п.13.4 СП 2.3.6.1079-01 работники организации работают в ювелирных украшениях. Данный факт подтверждается объяснениями от 27.06.2019.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Здоровое питание" ст.6.3 КоАП РФ, постановление о назначении административного наказания от 30.07.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 98 | В срок до 11 июля 2019 года |
| В пищеблоке, расположенном по адресу: Томская область, г. Томск, с. Тимирязево, ул. Больничная, 27 усилить контроль со стороны администрации за выполнением требований санитарных правил всеми работниками предприятия. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ