ОАО "ХЛЕБПРОМ"

Согласно поступившей информации: Управлением Роспотребнадзора по Республике Татарстана ходе контроля за продукцией в рамках федерального проекта «Здоровье для каждого» национального проекта «Продолжительная активная жизнь» в магазине «Чижик» АО «Продторг» по адресу: 423800, Республика Татарстан, г. Набережные Челны, ул. имени Батенчука Е.Н., д. 6 выявлена продукция хлебцы хрустящие «Гречневые» с витаминами, специализированный пищевой продукт диетического (профилактического) питания «Dr.Korner», дата изготовления 31.05.2025, срок годности до 28.02.2026, номер партии 2498.1.13, изготовитель ОАО «Хлебпром», адрес производства Смоленская область, г. Ярцево, ул. Максима Горького, д. 44А, не соответствующая требованиям п. 1 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки». В исследуемом образце содержание углеводов составило 78,4 г/100г, при указанной информации на потребительской упаковке - 66,0г; энергетическая ценность – 389/1649 ккал/100 г кДж/100г, при указанной информации на потребительской упаковке –370 ккал/1550 кДж; пищевые волокна – 5,13±0,96%, при указанной информации на потребительской упаковке –14,1%. В адрес производителя продукции ОАО «Хлебпром» направлено требование о проведении и предоставлении материалов проверки достоверности информации о несоответствии продукции - хлебцы хрустящие «Гречневые» с витаминами, специализированный пищевой продукт диетического (профилактического) питания «Dr.Korner», дата изготовления 31.05.2025, срок годности до 28.02.2026, номер партии 2498.1.13. Согласно представленной производителем информации: на этикетке указана информация - содержаниеуглеводовна100г готового продукта составляет 66г, а также содержание пищевых волокон, которые также являются углеводами, составляет 14,1г на 100 г готового продукта. Таким образом, общее содержание питательных веществ, которые по своему происхождению являются углеводами, составляет 80,1г на100г. На упаковке продукции Хлебцы хрустящие «Гречневые» с витаминами указано, что показатели пищевой и энергетической ценности являются средними значениями, а так же присутствует разъяснение, что значения могут колебаться в пределах ±10% в зависимости от сорта используемого сырья. Таким образом, фактическое общее содержание углеводов в продукции Хлебцы хрустящие «Гречневые» с витаминами может колебаться в пределах от 72,1г до 88,1г на 100 г готового продукта. Согласно Протоколу испытания N 16-01/41693-25 от 08.08. 2025 г ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в продукции Хлебцы хрустящие «Гречневые» с витаминами, дата изготовления 31.05.2025, срок годности 28.02.2026, лабораторно определенное содержание углеводов составляет 78,4г. На основании изложенного выше, данная лабораторно определенная величина находится в пределах колебания количества общих углеводов (от72,1гдо88,1г), указанных на этикетке. Показатели пищевой и энергетической ценности также являются средними значениями и могут колебаться в пределах ±10% в зависимости от сорта используемого сырья. Следовательно, показатель энергетической ценности, указанный на этикетке, может колебаться в пределах от333 до 407 ккал/100г. Согласно Протоколу испытания № 16-01/41693-25 от 08.08.2025г ИЛЦФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в продукции Хлебцы хрустящие «Гречневые» с витаминами, дата изготовления 31.05.2025, срок годности 28.02.2026, лабораторно определенная энергетическая ценность продукта 389 ккал/100 г. находится в указанном диапазоне. Производитель ежегодно в соответствии с Программой производственного контроля контролирует содержание пищевых волокон в продукции Хлебцы хрустящие «Гречневые» с витаминами (протоколы за 2024 и 2025 прилагаются). Производитель, изучив протоколы, полученные в рамках производственного контроля, и протокол испытаний №16-01/41693-25 от 08.08.2025г ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)», установил, что методики определения пищевых волокон различаются. Так как в протоколе № 16-01/41693-25 не указано какие именно углеводы определены (растворимые или нерастворимые), предполагает, что в лаборатории были определены только растворимые пищевые волокна, а на упаковке производителем указывается общее содержание растворимых и нерастворимых пищевых волокон. По результатам анализа информации, представленной ОАО «Хлебпром», установлено: в соответствии с п. 15 ч. 4.9 ст. 4 ТР ТС 022/2011 при определении содержания углеводов в пищевой продукции учитывается их количество, содержащееся в пищевой продукции (за исключением пищевых волокон) и участвующее в обмене веществ в организме человека, а также количество подсластителей-сахароспиртов. Таким образом, полученное лабораторное значение содержания углеводов - 78,4 г/100г (с учетом пределов колебания ±10%, указанного в маркировке продукции) не соответствует значению, указанному в маркировке упаковки (66,0г/100г). Полученное лабораторное значение энергетической ценности 389 ккал с учетом допустимого отклонения ±10% не противоречит информации, указанной на упаковке. Согласно п.14 ч. 4.9 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» в отношении показателей пищевой ценности пищевой продукции маркировка может дополняться надписью: "Средние значения". Таким образом, энергетическая ценность в пределах колебаний ±10% составляет от 333 ккал до 407 ккал. Учитывая изложенное, лабораторное значение содержания углеводов и пищевых волокон, выявленное в рамках федерального проекта «Здоровье для каждого» национального проекта «Продолжительная активная жизнь», свидетельствует о предоставлении потребителю недостоверной информации о содержании питательных веществ в хлебцах хрустящих «Гречневые» с витаминами, специализированный пищевой продукт диетического (профилактического) питания «Dr.Korner», дата изготовления 31.05.2025, срок годности до 28.02.2026, номер партии 2498.1.13.