ООО "МЯСНАЯ ЯРМАРКА"

7. По результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) установлено: ООО «Мясная Ярмарка» ИНН: 3460069889, ОГРН: 1173443016647 Протокол испытаний ИС «Сирано» № 25АФ5093МВТ от 16.09.2025 г. В рамках государственного задания (Приказ РСХН №1636 от 16.12.2024; гос.задание №081-00004-25-01 от 20.05.2025 г., Государственная работа «Испытания и (ИЛИ) экспертиза подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров») 11.09.2025 на предприятии МО Столовая 34/9 ООО «РБЕ» (Астраханская обл., г.Знаменск-6) старшим государственным инспектором отобрана проба Пельмени «Купеческие» Категории Б замороженные, согласно ГОСТу 32951-2014, вес партии 312 кг / 24, дата изготовления 13.08.2025, выработанная по производственному сертификату №30397130067 от 13.08.2025. При проведении лабораторных исследований Астраханским филиалом ФГБУ «ЦОК АПК» методом ПЦР-РВ (ГОСТ 31719-2012 - Продукты пищевые и корма. Экспресс-метод определения сырьевого состава (молекулярный), 1, 2, 3, 4, 5.3, 6, 7, 8, 9, 10), ПЦР-РВ (Инструкция по применению набора реагентов для обнаружения ДНК сои, кукурузы и рапса в продуктах питания, пищевом сырье, семенах и кормах методом полимеразной цепной реакции в реальном времени «Соя/Кукуруза/Рапс». Предприятие-изготовитель ООО «Синтол») обнаружено содержание видоспецифичной ДНК сои (Glycine max), не заявленной в маркировке. Номер события ИС СИРАНО: 26343-2025. Согласно проведенному мониторингу ФГИС «Меркурий» установлено, что ООО «Мясная Ярмарка» ИНН: 3460069889, ОГРН: 1173443016647 выработал Пельмени "Купеческие" Категории Б замороженные по производственному сертификату №30397130067 от 13.08.2025 общим весом 12012 кг на площадке по адресу:  400127, Российская Федерация, Волгоградская обл., г. Волгоград, Южно-Сибирская ул., д. 75а, стр. помещение № 2, действующий, номер предприятия в ИС Цербер RU034:65813139 и направил свою продукцию в реализацию в пищу людям - по эВСД: №30594498919 от 27.08.2025; №30591732675 от 26.08.2025; №30591721265 от 26.08.2025; №30591711965 от 26.08.2025; №30578211797 от 25.08.2025; №30578193719 от 25.08.2025; № 30578178346 от 25.08.2025; №30573370822 от 25.08.2025; №30573356720 от 25.08.2025; №30573346173 от 25.08.2025; №30534692643 от 22.08.2025; №30518003019 от 21.08.2025; №30517956907 от 21.08.2025; №30505318032 от 20.08.2025; №30504502177 от 20.08.2025; №30489375756 от 19.08.2025; №30487928832 от 19.08.2025; №30487918004 от 19.08.2025; №30487910733 от 19.08.2025; №30484833695 от 19.08.2025; №30430776274 от 15.08.2025; №30430360070 от 15.08.2025; №30417264762 от 14.08.2025; №30417254358 от 14.08.2025; №30413250587 от 14.08.2025; №30413224994 от 14.08.2025; №30401112533 от 13.08.2025; №30401082388 от 13.08.2025; №30401070373 от 13.08.2025 в войсковые части Волгоградской и Астраханской областей (ООО «РБЕ» ИНН: 7717798160). - по акту списания № 9989547128 от 18.09.2025 общим весом 4099 кг. Данная продукция на остатке по ФГИС «Меркурий» - 0 кг. В производственном ВСД № 30397130067 от 13.08.2025 на пельмени «Купеческие» категории Б указано, что в состав сырья вошли: мясо куриное мех.обвалки (зам.),монолит весовой - 206,309 кг, мясо куриное мех.обвалки (зам.),монолит весовой - 33,882 кг, яичный меланж сухой Универсальный ТУ - 14,406 кг, яичный меланж сухой Универсальный ТУ - 62,471 кг, мясо механической обвалки куриное (замороженное) - 23,277 кг, мясо механической обвалки куриное (замороженное) - 105 кг, мясо механической обвалки куриное (замороженное) - 197 кг, мясо механической обвалки куриное (замороженное) - 578 кг, замороженные мясные блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 10% - 8,279 кг, жилованную свинину с массовой долей жировой ткани не более 20% - 701, 87 кг. На маркировке в составе пельменей не заявлено сои. Согласно проведенному мониторингу ФГИС «Меркурий» установлено, что поставщиками сырья, которые направили на предприятие ООО «Мясная Ярмарка» ИНН: 3460069889 являются: - АО «ПТИЦЕФАБРИКА КРАСНОДОНСКАЯ», ИНН: 3455000698 (Волгоградская область), который направил мясо куриное мех.обвалки (зам.),монолит весовой по ветеринарному свидетельству № 28760363684 от 15.04.2025 (объем 336,28 кг), № 28760363680 от 15.04.2025 (объем 674,17 кг) в ООО «Мясная Ярмарка» для реализации в пищу людям. - ООО "ИНТЕРПРОД" (ИНН: 3664225670), который направляет яичный меланж сухой Универсальный ТУ по ветеринарному свидетельству № 29797149845 от 08.07.2025 (объем 200 кг), № 30221212219 от 01.08.2025 (объем 140 кг) в ООО «Мясная Ярмарка» для реализации в пищу людям. - ООО «Мясная Ярмарка» (ИНН: 3460069889), который вырабатывает мясо механической обвалки куриное (замороженное) по производственному сертификату № 29698453311 от 30.06.2025 (объем 720 кг), № 30257510757 от 04.08.2025 (объем 105 кг), № 29360743537 от 26.05.2025 (объем 197 кг), № 29771920343 от 07.07.2025 (объем 578 кг) для реализации в пищу людям. - ООО «Мясная Ярмарка» (ИНН: 3460069889), который направляет замороженные мясные блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 10% по ветеринарному свидетельству № 28306202416 от 14.03.2025 (объем 1365 кг) в ООО «Мясная Ярмарка» для реализации в пищу людям. - ООО «Мясная Ярмарка» (ИНН: 3460069889), который вырабатывает жилованную свинину с массовой долей жировой ткани не более 20% замороженную по производственному сертификату № 28644243286 от 07.04.2025 (объем 35284,2 кг) для реализации в пищу людям. Специалистом Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия 22.09.2025 в 10 ч. 27 мин. аннулирован производственный сертификат № 30397130067 от 13.08.2025 по причине обнаружения несоответствия производственной партии подконтрольного товара обязательным требованиям в области ветеринарии. По результатам проведенных мероприятий предлагаю объявить предостережение. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «Мясная Ярмарка» ИНН: 3460069889, ОГРН: 1173443016647 : обеспечить осуществление выпуска в оборот мясной продукции в соответствии с требованиями Технического регламента таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 и технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», обеспечить соблюдение требований Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» при выпуске в оборот мясной продукции.