ООО "ВКУС"

На основании информации, поступившей из Управления Роспотребнадзора по Республике Тыва о нахождении в обороте продукции, не соответствующей техническому регламенту: - проба пищевого продукта — фарш из мяса птицы замороженный. Полуфабрикат из мяса птицы рубленный, изготовитель: ООО «Вкус» юридический адрес: 662520, Красноярский край, мкрн. Березовский, квартал 8, здание 6/1, фактический адрес: 630020, Новосибирская область, г. Новосибирск, ул. Игарская, д. 54, дата изготовления: 02.07.2025, срок годности 6 месяцев, потребительская упаковка, условия хранения: при температуре-18грС и относительной влажности воздуха 88% не соответствует показателям безопасности ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» - обнаружено в 25 г Salmonella группы С , при гигиеническом нормативе не допускается в 25г; количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) – 1,20* 107 КОЕ/г, при гигиеническом нормативе не более 1*106, что не соответствует требованиям п.2. ст. 7 гл. 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 18 гл.2 приложение № 1 ТР ЕФЭС 051/2021, что подтверждается экспертным заключением по результатам гигиенической оценки № 116/29 от 12.09.2025, протоколом лабораторных исследований (испытаний) от 10.09.2025г. № 17-01/24818-25. Ранее, 25.08.2025 (вх. № 54-16247-2025, вх. № 54-16249) в Управление поступили информации из АССОЦИАЦИИ ЭКСПЕРТОВ «СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ» о выявлении продукции, не соответствующей требованиям: - Филе грудки ЦБ охлажденное. Полуфабрикат из мяса птицы натуральный, СТО 39080995-015-2024, дата выработки: 24.07.2025г., изготовитель: ООО «Вкус». Согласно протоколу испытаний № П 9850 от 13.08.2025 выявлено НЕСООТВЕТСТВИЕ данной продукции требованиям ТР ЕАЭС 051/2021 Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» и ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (микробиологические показатели) - количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов составляет 2.8х10^7 при нормативных показателях не более 1х10^5. - Грудка ЦБ охлажденная. Полуфабрикат из мяса птицы натуральный. СТО 39080995-015- 2024. дата выработки: 28.07.2025г., изготовитель ООО «Вкус». Согласно протоколу испытаний № П 10083 от 14.08.2025 выявлено НЕСООТВЕТСТВИЕ данной продукции требованиям ТР БАЭС 051/2021 Технический Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» и ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (микробиологические показатели) -количество мезофильных аэробных у факультативно анаэробных микроорганизмов составляет 3.1х10^6 при нормативных показателях не более 1х10^5.