ООО "АГРОТОРГ"

1.Имеется заполненная мусором корзина без крышки, что не соответствует требованиям п.9.3 СП 2.3.6.1079-01. 2.Над ваннами для мытья имеется «Инструкция по приготовлению и применению дезинфицирующего средства «Део-хлор», хотя на предприятии используется дезинфицирующее средство «Полидез», что не соответствует требованиям п.6.21 СП 2.3.6.1079-01 3.На предприятии не выделены раздельные производственные зоны для обработки сырых и готовых продуктов, для этих целей установлен один стол, что не соответствует требованиям п.8.4 СП 2.3.6.1079-01 4.Отсутствует график генеральных уборок, что не соответствует требованиям п.5.12 СП 2.3.6.1079-01. 5.стирка рабочей одежды осуществляется на дому, что не соответствует требованиям п.15.1., СП 2.3.6.1079-01, что подтверждается экспертным санитарно-эпидемиологическим заключением о соответствии требованиям санитарных правил, технических регламентов производственных, бытовых помещений, оборудования, транспорта, технологического оборудования, используемых при производствев обороте пищевых продуктов филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Ленинске-Кузнецком, городе Полысаево и Ленинск- Кузнецком районе № 1841//005-ОГП/6 от 21.09.2017г.;

1.В торговом зале в помещении без двери со свободным доступом из торгового зала в зоне нахождения покупателей, без соблюдения поточности продовольственного сырья и готовых пищевых продуктов производится приготовление кулинарных изделий, что не обеспечивает безопасности пищевой продукции в процессе ее производства и не соответствует требованиям п.2.5 СП 2.3.6.1066-01. 1.1.Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений ООО «Агроторг» (магазин «Пятерочка»), не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала, что не соответствует требованиям п.5.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 2.Витрина тепловая электрическая» не оснащена прибором контроля (термометром, либо термодатчиком), в связи, с чем не представляется возможным оценить условия хранения пищевых продуктов, что не соответствует п.7.12. СП 2.3.6.1079-01. 3.Имеется нарушение предварительного медосмотра у Мамедовой Е.Г. устроенной 08.09.17г. продавцом-кассиром, при поступлении на работу не проведены исследования: на наличие патогенного стафилококка (мазок из зева и носа); на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф; на гельминтозы;При прохождении предварительного медицинского осмотра отсутствуют отметки врача-терапевта, врача-психиатра и врача-нарколога.Имеется отметка о прохождении рентгенографии грудной клетки более года назад, а именно 27.05.2016г, что не соответствует Приказу Министерства здравоохранения и социального развития РФ № 302н от 12.04.2011 что не соответствует требованиям п.13.2. СП 2.3.6.1066-01 4.Договор на проведение производственного контроля со специализированной организацией отсутствует, что не соответствует требованиям п.14.1., СП 2.3.6.1079-01