Проверка № 31160600989129 от 1 августа 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД "ТЕРЕМОК" С. КРИВОШЕЕВКА
Дата проведения
1 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Объекты и итоги проверки
Адрес
Белгородская область, Прохоровский район, Кривошеевский с/о, с. Кривошеевка, ул. Национальная, д. 17
Дата составления акта о проведении проверки
26 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Таирова М. А. Заведующий Мбдоу "Детский Сад "Теремок" Села Кривошеевка
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При рассмотрении протокола лабораторных исследований пробы готовых блюд на калорийность №0371 от 03.08.2016 г. филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области в Губкинском районе", было установлено, что исследованный образец (3-е блюдо, кисель сливовый на концентрированном соке) вес порции занижен на 20, 0 %, в пересчете по раскладке, не соответствует гигиеническим нормативам по массовой доле сухих веществ (результат исследования - 22, 5 гр, при гигиеническом нормативе 25, 3-28, 1 гр.) и калорийности (результат исследования - 89, 6 ккал, при гигиеническом нормативе 100, 8-112, 0 ккал.) вес порции 160 гр, гигиенический норматив - 200 гр.,
При рассмотрении протокола лабораторных исследований смывов с окружающий среды по микробиологическим показателям №0372 от 08.08.2016 г. филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области в Губкинском районе", установлено что в двух смывах из 10 отобранных, выделены бактерии группы кишечной палочки (тарелки для первых блюд, ложки, выделены БГКП, гигиенический норматив - не допускается
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Штраф |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| - повар МБДОУ "Детский сад "Теремок" с. КровошеевкаЕчина Наталья Владимировна. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 100/ 569 от 26.08.2016 | В срок до 1 сентября 2016 года |
| 1. Усилить производственный контроль за технологией приготовления блюд, закладкой продуктов, и выходом готовых блюд 2. Усилить производственный контроль за проведением обработки инвентаря на пищеблоке 3. Обеспечить рацион питания воспитанников ДОУ в соответствии с, в том числе с регулярным включением сыра, сметаны, рыбы 4. Обеспечить фактический рацион питания в соответствии с утвержденным меню 5.Обеспечить ежедневное составление меню-раскладки, с указанием выхода блюд для детей разного возраста | |
Описание
На территории групповой площадки размещается теневой навес, площадью 10 кв. м вместо 20 кв. м.,
списочный состав группы не соответствует по площади групповой,
в помещении групповой установлена детская мебель не в комплекте без маркировки: столы, пластмассовые стулья, т.е. подбор мебели для детей проведен без учета роста детей
при анализе рациона питания воспитанников ДОУ установлено, что в питании детей в июне- августе отсутствует сыр (последняя запись о поступлении сыра в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок -18.05.16.), согласно журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок в период с апреля по июль текущего года отсутствовала сметана, нерегулярно поступала рыба
фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню: а именно: в рационе питания используется блюдо: рис с сахаром, причем 2 дня подряд 11.08.-12.08.16., хотя в утвержденном меню отсутствует; какао 01.08.16. было выдано детям 2 раза в день; зачастую отмечаются 2-3 раза в день использование крупяных блюд без мясных или рыбных блюд
расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами из-за малой площади спален
меню-раскладка, с указанием выхода блюд для детей разного возраста в ДОУ ежедневно не составляется
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Штраф |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий МБДОУ "Детский сад Теремок" с.Кривошеевка Прохоровского района Белгородской области Таирова Мехрибон Аладиновна. |
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить ежедневное составление меню-раскладки, с указанием выхода блюд для детей разного возраста Обеспечить наличие на территории групповой площадки теневого навеса в соответствии с гигиеническими нормативами Обеспечить списочный состав группы по площади групповой Укомплектовать помещение групповой детской мебелью в комплекте с учетом роста детей с обеспечением маркировки Обеспечить расстановку кроватей с обеспечением свободного прохода детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Белгородская область, Прохоровский район, Кривошеевский с/о, с. Кривошеевка
Нет данных о результатах проверки