Проверка № 23160601721122 от 30 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО ДОЦ "ПИОНЕР"
Дата проведения
30 июня 2016 года — 27 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 10.03.2016 г. № 162 "О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения летней оздоровительной кампании 2016 года", изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 03.03.2016 г. № ОГ-П12-1196.
Задачами настоящей проверки являются:
- осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора;
- осуществление федерального государственного надзора в сфере защиты прав потребителей.
6. Предметом настоящей проверки является:
- соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Шилова Галина Бруновна,Головина Татьяна Васильевна, Пирогова Татьяна Викторовна, Чуприна Валентина Алекандровна, Нагибина Нонна Владимировна | Специалисты ТОУРоспотребнадзора по КК в г-к Геленджик: главный специалист-эксперт. главный специалист-эксперт. главный специалист-эксперт. ведущий специалист-эксперт. ведущий специалист-эксперт. специалисты ГФ ФБУЗ "ЦГиЭвКК"№ ГСЭН.RU.ЦОА.058.33 зарегистрир |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ростоская обл. , г. Ростов-на-Дону, ул. Зорге, 6/1
Дата составления акта о проведении проверки
22 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Представитель Юридического Лица Ооо Доц «Пионер» По Доверенности Б/Н От 02. 06. 2016 Г. , Стращенко Татьяна Филипповна.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В холодильной камере «Мясо-Рыба», при температуре минус 3 градуса Цельсия продовольственного склада хранится продовольственное сырье с нарушением условий хранения, заявленных производителями не разработана и не внедрена система безопасности пищевых продуктов, основанная на принципах ХАССП, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции на всех этапах ее жизненного цикла. - для оценки качества блюд не создана бракеражная комиссия в составе не менее 3-х человек;
- в меню-раскладке не указывается выход блюд для детей разного возраста;
- фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню;
- в меню допускается повторение одних и тех же блюд (колбасные изделия) в течении 2-х дней, на потребительской упаковке — сметаны «Буренка», массовая доля жира 20, 0%, изготовитель ООО «Молочные изделия», Российская Федерация, Кабардино-Балкарская Республика, г. Нальчик, ул. Комарова, 51 «А», дата изготовления 13.06.2016г. отсутствует информация о количестве пищевой продукции, об условиях ее хранения, о документе в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт, а также отсутствует единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 04.07.2016 г.; протокол ареста товаров от 04.07.2016 г.; протоколы об АПН; экспертное заключение № 434/ОИ от 12.07.2016 г. выполненное Геленджикским филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае»; |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо - ООО ДОЦ «Пионер», по ст. 6.7.ч.1; 14.43.ч.1; по ст. 14.43.ч.2 направлены в арбитражный суд; должностное лицо заведующий производством ООО ДОЦ "Пионер" , Стращенко Т.Ф. и физическое лицо - кладовщик ООО ДОЦ "Пионер", Артемова В.А, по ст. 14.43.ч.2 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 75 | В срок до 1 мая 2017 года |
| Для оценки качества блюд создать бракеражную комиссию в составе не менее 3-х человек. 1.2. В меню-раскладке указывать выход блюд для детей разного возраста. 1.3. Фактический рацион питания осуществлять в соответствии с утвержденным примерным меню. Срок: 01.08.2016 г., постоянно; 1.4. В меню не допускать повторение одних и тех же блюд в течение 2-х дней. 1.5. Обеспечить условия (процесс) хранения пищевой продукции, в т.ч. мясной продукции (холодильная камера «Мясо-Рыба»), в соответствии с требованиями технических регламентов, а именно: в соответствии с заявленными производителем условиями хранения, в целях обеспечения качества и безопасности кулинарных блюд, в том числе кулинарных блюд употребляемых в пищу детьми1.6. Разработать и внедрить систему безопасности пищевых продуктов, основанную на принципах ХАССП, предусматривающую систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции на всех этапах ее жизненного цикла. 1.7.Обеспечить прием пищевых продуктов в соответствии с требованиями к продукции и связанных с требованиями к продукции процессам производства и оборота, а именно: с наличием информации о количестве пищевой продукции, об условиях ее хранения, о документе в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт, а также с наличием единого знака обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Краснодарский край. г. Геленджик. с. Кабардинка. ул. Мира, 12
Нет данных о результатах проверки