Проверка № 22160701127630 от 15 ноября 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ГРАНМУЛИНО-КОФЕ"
Дата проведения
15 ноября 2016 года — 12 декабря 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проведения внеплановой выездной проверки по обращению гражданина (вх. № 16112ж от 09.11.2016 г.) на нарушение прав потребителей в кафе ООО «ГРАНМУЛИНО-КОФЕ», расположенном в гостиничном комплексе «Улитка», по адресу: г. Барнаул, ул. Короленко, 60; задачами настоящей проверки являются: Предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей,
Предметом настоящей проверки является: по защите прав потребителей (для внеплановой проверки)
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Якунину Марину Евгеньевну, Роспотребнадзора По Алтайскому Краю; Пильщикову Татьяну Алексеевну, Пасюта Наталью Александровну, Колесникову Ольгу Владимировна, Воробьева Леонида Михайловича, Ланчикову Любовь Михайловну, | Специалисты-эксперта отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления, врачей по общей гигиене Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения (ФБУЗ) «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
республика Алтай, Майминский район, с. Майма, ул. Энергетиков, д. 29в, оф. 5
Дата составления акта о проведении проверки
6 декабря 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Присутствовали: Директор Ооо «Гранмулино-Кофе» Трусова А. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Разделочные доски и ножи не маркируются в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами
В цехе на участке порционирования блюд бактерицидная лампа находится в нерабочем состоянии
В организации по мере необходимости не производится текущий ремонт: в напольной плитке имеются дефекты, потолочная плитка местами отсутствует,
Ежедневно не проводится оценка качества блюд (отсутствует специальный журнал
Ежедневно до начала и по окончании жарки во фритюре не проверяется качество фритюра по органолептическим показателям (вкусу, запаху, цвету) и не ведутся записи по использованию фритюрных жиров (журнал отсутствует),
Ежедневно перед началом смены не проводят осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний (журнал осмотра отсутствует)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| П Р О Т О К О Л № 05/812 от 06.12.2016, ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «ГРАНМУЛИНО-КОФЕ» |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен п/п 153 от 31.01.2017 - 30000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ «06»_декабря 2016г № 05/593 | В срок до 2 марта 2017 года |
| 1. Разделочные доски и ножи промаркировать в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами, п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 2. В цехе на участке порционирования блюд установить бактерицидную лампу, п.5.9. СП 2.3.6.1079-01. 3. В организации по мере необходимости проводить текущий ремонт, п.п. 5.5, 5.6. СП 2.3.6.1079-01. 4. Ежедневно проводить оценку качества блюд, п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01. 5. Ежедневно перед началом смены проводить осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, п 13.5 СП 2.3.6.1079-01. 6. Ежедневно до начала и по окончании жарки во фритюре проверять качество фритюра по органолептическим показателям (вкусу, запаху, цвету) и вести записи по использованию фритюрных жиров, п. 8.16 СП 2.3.6.1079-01. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Барнаул, ул. Короленко, 60
Нет данных о результатах проверки