МАУ ДОЛ "ЭКОТУР"

1) У работников стационарного загородного оздоровительного учреждения МАУ ДОЛ «Экотур» отсутствуют сведения о наличии прививок в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также по эпидемиологическим показаниям (у работников в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о прививках, другие документы, подтверждающие наличие прививок отсутствуют), 2) В стационарном загородном оздоровительном учреждении МАУ ДОЛ «Экотур» кухонная посуда используется не по назначению (совместно для сырых и готовых пищевых продуктов): при проведении осмотра 15.06.2016 г. в емкости с маркировкой «крупа» допускается хранение готовой пищевой продукции перед раздачей - вареников с картофелем, 3) В стационарном загородном оздоровительном учреждении МАУ ДОЛ «Экотур» при изготовлении картофельного (овощного) пюре не используется овощепротирочная машина (отсутствует), 4) В стационарном загородном оздоровительном учреждении МАУ ДОЛ «Экотур» отбор суточной пробы осуществляется не от всех приготовленных блюд: при проведении осмотра 15.06.2016 г. в суточной пробе отсутствует нарезка из свежих огурцов, выдаваемая в обед 14.06.2016 г, 5) В стационарном загородном оздоровительном учреждении МАУ ДОЛ «Экотур» допускается повторение одних и тех же блюд в последующие два дня (согласно представленного примерного меню, а также журнала бракеража готовой кулинарной продукции в обеденный рацион осуществляется выдача нарезки с огурцов и помидоров через день: 13.06.2016 г и 15.06.2016 г. нарезка из помидор; и т.д.), 6) В стационарном загородном оздоровительном учреждении МАУ ДОЛ «Экотур» в складском помещении столовой поверхность потолка не является гладкой (имеется дефект внутренней отделки), что затрудняет проведение уборки влажным способом и дезинфекцию, 7) В стационарном загородном оздоровительном учреждении МАУ ДОЛ «Экотур» в складском помещении столовой источники искусственного освещения – лампы накаливания не обеспечены влагозащитной арматурой.