ООО "ТД "МЯСНАЯ МАРКА"

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): по результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия – наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности), проведенного путем анализа информации из ФГИС «Меркурий» установлены признаки нарушения ветеринарного законодательства, выразившееся в том, что 28.06.2023 уполномоченным лицом ООО "ТД "Мясная марка" Клиновым Алексеем Геннадьевичем оформлен производственный сертификат формы № 1 № 19626250516 на продукцию «Филе куриное вяленое «Соломка куриная»» в количестве 10 кг и «Мясо оленины с/в «Соломка из оленины»» в количестве 80 кг, дата выработки продукции 27.06.2023, изготовленную из: - котлетное мясо (п/ф из оленины мясной мелкокусковой бескостный), зам, кат. А, в/у 5/4 шт. - 47.6 кг, дата выработки 20.02.2023 - 17.03.2023, производитель ООО "РЕГИОН-СИБИРЬ" (Красноярский край, г. Красноярск, 26 Бакинских Комиссаров ул., д. 1Ц); - окорочок бескостный ц/б - 18.2 кг, дата выработки 27.05.2023 - 16.06.2023, производитель ООО "ТД "Мясная марка" (650070, Кемеровская область - Кузбасс обл., г. Кемерово, 62-й проезд, д. 4 Г); - п/ф мясо птицы механической обвалки - 48.6 кг, дата выработки продукции, выработанное ООО "ТД "Мясная марка": 12.06.2023 - 18.06.2023; - шпик свиной – 20,2 кг, дата выработки: 27.06.2023 выработанное ООО "ТД "Мясная марка"; - кожа ц/б - 19.4 кг, дата выработки: 14.06.2023 выработанное ООО "ТД "Мясная марка", что подтверждается транзакцией «переработка/производство» № 6658335278 от 28.06.2023. Тем самым нарушена прослеживаемость между сырьем и вырабатываемой продукцией, а именно: невозможно идентифицировать из какого вида сырья произведен каждый из видов продукции. Указан нелогичный вид сырья, используемый для производства «Соломки куриной» и «Соломка из оленины»: шпик свиной и кожа ц/б. Нелогичное количество сырья: котлетное мясо (п/ф из оленины мясной мелкокусковой бескостный) - 47.6 кг для производства «Соломки из оленины» в количестве 80 кг. Данная продукция была выпущена в оборот и направлена в ИП Сегедий Н.Н. (660020, Красноярский край, г. Красноярск, Шахтеров ул., д. 35/2, стр. 7) для реализации «в пищу людям», что подтверждается транспортным эВСД Ветеринарное свидетельство. Форма № 2 № 19626276932 от 28.06.2023 (погашен 29.06.2023). Таким образом, уполномоченным лицом ООО "ТД "Мясная марка" Клиновым А.Г. оформлен ВСД на продукцию, прослеживаемость которой не подтверждена, что является нарушением ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, в результате чего предприятием выпущена в подконтрольная продукция, оборот которой запрещен