ООО КП "МИЯКИНСКИЙ"

Обязательный профилактический визит проводится при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) на основании ст. 52 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», п.п. 58, 59, 60, 61 Положения о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утверждённого постановлением Правительства Российской Федерации от 30 июня 2021 г. № 1100, п. 11.4 постановления Правительства Российской Федерации от 10 марта 2022 г. № 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля» и Программы профилактики рисков причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям на 2024 год, утверждённой Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. Отобраны пробы на лабораторные исследования готовых блюд завтрака на соответствие энергетической ценности, на сбалансированность Б:Ж:У, на соблюдение полноты рациона, экспертиза фактического меню питания с оценкой энергетической и пищевой ценности рациона питания, соблюдения полноты рациона с целью установлению соответствия (несоответствия) меню-раскладке, технологическим карточкам, осуществляющего горячее питания индивидуальным предпринимателем, по месту фактического осуществления деятельности: - Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения «Средняя общеобразовательная школа с.Качеганово муниципального района Миякинский район Республики Башкортостан», по адресу: 452091, Республика Башкортостан, Миякинский район, с. Качеганово, ул. Молодежная, д. 13 (акт проверки от 19.11.2024 г.). По результатам выездных проверок в образовательных организациях выявлено нарушение санитарного законодательства в том числе: В столовой (пищеблоке) Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения «Средняя общеобразовательная школа с.Качеганово муниципального района Миякинский район Республики Башкортостан», по адресу: 452091, Республика Башкортостан, Миякинский район, с. Качеганово, ул. Молодежная, д. 13, выявлены следующие нарушения: При рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-20-03-Э7602-2024 от 13.11.2024 г., поступившего в Белебеевский территориальный отдел 13.11.2024 г. № 02-18-360, установлено: Согласно протоколу (акта) отбора проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов от 06 ноября 2024 г., рацион завтрака для детей от 7 до 10 лет включает: каша гречневая расыпчатая – 170 гр., голубцы ленивые «Детские" под соусом томатным – 90 гр., чай с сахаром – 200 гр., хлеб пшеничный для детского питания с витаминами и железом 70 гр. Суммарный объем блюд рациона завтрака, согласно представленному меню на 06.11.2024 г., составляет 500 г., при норме не менее 500 г., что противоречит требованиям п. 8.1.2, прил. 9, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Согласно представленному протоколу испытаний № 02-00-02/10757-24 от 12.11.2024, проведены лабораторные испытания следующих готовых блюд: каша гречневая расыпчатая, голубцы ленивые «Детские" под соусом томатным, чай с сахаром. Согласно данным, представленным в технологических картах готовых блюд, пищевая и энергетическая ценность указанных готовых блюд составляет: белки – 20 г., жиры – 46 г., углеводы – 19 г., энергетическая ценность – 28 ккал. Согласно протоколу испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-00-02/10757-24 от 12.11.2024, поступившего в Белебеевский территориальный отдел 13.11.2024 г. № 02-18-359 и экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-20-03-Э7602-2024 от 13.11.2024 г., поступившего в Белебеевский территориальный отдел 13.11.2024 г. № 02-18-360, результаты испытаний образца готовых блюд рациона завтрака не соответствуют требованиям ч. 1 ст. 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 8.1.2., прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».