ООО "ЦП"

При осуществлении внеплановой выездной проверки выявлены факты нарушения Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 06.10.2022 г. в ООО «Центр питания» на пищеблоке филиала Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа №4 имени Тикеева Даниса Султановича» муниципального района Иглинский район Республики Башкортостан по адресу: 452410, Республика Башкортостан, Иглинский район, с. Ивано-Казанка, ул.Центральная, д. 35 проведен отбор образца готового блюда «Салат из моркови на растительном масле» на микробиологические исследования. Отбор проб продукции проведен совместно с экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан». При рассмотрении протокола лабораторных испытаний от 12.10.2022г. № 31770 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», установлено, что не соблюдается технология приготовления блюда: в 200 г. отобранного 06.10.2022 образца готового блюда «Салат из моркови на растительном масле» превышает допустимую норму - содержание КМАФАнМ превышает допустимую норму - обнаружено 1,1х105 КОЕ/г, при норме не более 5х104 КОЕ/г, что является нарушением п. 2. ст. 7. п. 1.8. таблицы 1 приложения 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и создает угрозу причинения вреда здоровью граждан, в том числе детей.