МБОУ "СЕРГИНСКАЯ СОШ ИМ. Н.И. СИРИНА"

Ст64 КоАП РФ в овощном складе на потолке и стенах имеются дефекты отделки следы от протечек трещины в коридоре пищеблока напротив входа в овощной цех напольная плитка имеет трещины отходит от основания пола в овощном цеху первичной и вторичной обработки плитка на стенах местами имеет трещины отходит от поверхности стены наружный стык в дверном проеме между цехом первичной и вторичной обработки имеет трещины в моечной столовой посуды на стенах плитка отходит от поверхности стены в области установки моечных ванн имеются не заделанные отверстия от шурупов в стыках настенных плиток в санузле настенная плитка имеет трещины в стыках между стенами потолком и стеной имеются щели в коридоре пищеблока потолок подвесного типа «Армстронг» на всем протяжении потолочная плитка не плотно прилегает к конструкции имеются щели в мучном цехе на момент проверки в раковине для мытья рук отсутствовало холодное и горячее водоснабжение

Ч 1 ст 67 КоАП РФ в ходе контрольного взвешивания 5 порций блюд овощное рагу рулет с луком и яйцом выявлено нарушение выходного объема накладываемого блюда согласно меню зафиксировано при положенной норме 280г детям накладывают 350г 316г 302г 354г 354г в моечной кухонной посуды отсутствует термометр для измерения и контроля температуры воды проба питьевой воды централизованного водоснабжения отобранная в горячем цехе из водопроводного крана в раковине по показателю «марганец» при гигиенической норме не более 01 мгдм3 фактически установлено 0497+0074 мгдм3 Тем самым превышение ПДК в 5 раз

Ч2 ст1443 КоАП РФв двух смывах из 39ти отобранных в 1050 час 21112020г на вилках обнаружены Ecoli на столовых ложках обнаружены БГКП Enterobacter aerogenes