ООО " ИНЕЙ "

По факту поступления информации в государственную систему «Сирано» события 28776-2023 (выявление ДНК курицы в партии вареных колбасных изделий, а именно «Мясное изделие колбасное вареное категории Б- сосиски "Молочные"» при проведении пищевого мониторинга) на основании задания №56-ВВН от 19.01.2024 на проведение контрольно-надзорного мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований), государственным инспектором отдела внутреннего ветеринарного надзора Бабкиной Викторией Дмитриевной проведен анализ информации, имеющейся в Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее – ФГИС ВетИС), в том числе в компонентах ФГИС ВетИС: Меркурий, Цербер, Сирано, Веста, в отношении деятельности общества с ограниченной ответственностью «ИНЕЙ» касательно ввоза/вывоза, хранения, изготовления и реализации продукции животного происхождения на подконтрольной площадке ООО " ИНЕЙ" (номер в компоненте Цербер № RU78:20957083, расположенной по адресу: 192249, Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, Софийская ул., д. 54, лит. А, пом. 4Н). В ходе КНМ без взаимодействия установлено: на подконтрольной площадке RU78:20957083 (ООО "Иней, 192249, Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, Софийская ул., д. 54, лит. А, пом. 4Н) была произведена партия сосисок "Молочные" (Дата выработки продукции 31.10.2023, годен до10.12.2023) в количестве 153,96 кг с последующим оформлением производственного сертификата формы №1 № 21325581959 (Дата оформления 31.10.2023 00:08:35 МСК). В записи журнала № 43346745799 указано сырье следующих видов, использованных при производстве продукции: белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200", тримминг СВ 60% постности с/м п/блок, тримминг свиной 60% постности с/м п/блок, тримминг СВ 80% постности с/м п/блок, тримминг СВ 60% постности с/м п/блок, тримминг свиной 60% постности с/м п/блок производства ООО "Мираторг-Курск", субпродукты мясные говяжьи (жилка), шпик боковой несоленый свиной замороженный, жир корпусной говяжий замороженный, свинина 2 категории полутуши, свинина 2 категории полутуши, свинина в полутушах охлажденная, черева свиные. Так же установлено, что для производства коллагенового белка, выработанного открытым акционерным обществом "Мясокомбинат "Рузский" (143103, Московская обл, Рузский р-н, Руза г, Социалистическая ул., дом № 78) было использовано следующее сырье: гольевой спилок шкур КРС, мокросоленый гольевой спилок из шкур крупного рогатого скота, гольевая спилковая обрезь шкур крупного рогатого скота. Таким образом, в ходе анализа ФГИС Меркурий установлено оформление от имени ООО «ИНЕЙ» производственного сертификата от 31.10.2023 № 21325581959 на продукцию с наименованием сосиски «Молочные» в количестве 153,96 кг на основании записи журнала от 31.10.2023 № 43346745799 с проведенной транзакцией «переработка/производство» № 5307718549, где в качестве сырья использовано только сырье из говядины и свинины. Сырья из продуктов птицеводства в системе «Меркурий» не заявлено. Таким образом, данные, заявленные в ИС «Меркурий», не соответствуют фактическому содержанию продукта. Экспертизой выявлено наличие компонентов (днк мяса птицы), не заявленных в составе продукта ни на упаковочной маркировке, ни в ИС Меркурий. Согласно п.9 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 N 862 (далее – Порядок) при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, адресах отправления и назначения, которые не создают возможности перепутать данный подконтрольный товар с другим подконтрольным товаром (далее - некритические ошибки), а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии, в том числе указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. В соответствии п. 1-4, ст. 7 гл. 2 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной и соответствовать показателям безопасности пищевой продукции установленным в Приложениях 1, 2, 3, 4 и 6 к настоящему техническому регламенту