ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД №46 ПРИМОРСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА

СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: - в нарушение п. 4.9- обьемно- планировочные решения помещений дошкольной образовательной организации не обеспечивают условия для соблюдения принципа групповой изоляции: вход в спальни всех групп осуществляется через общий коридор; в нарушение п.15.5: –в представленном примерном меню для яслей и сада отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания, не указано количество витамина « С» в блюдах; - допущено повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или последующие 2 дня: картофельное пюре на обед в 1 и 3 дни, сок яблочный на обед в 1, 2, 4, 6, 8 дни; в нарушение п.14.1: - в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов , поступающих на пищеблок не отмечаются условия хранения фруктов и солений; - в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням ведется формально: при проверке 27.06.2017г. в журнале проставлены даты реализации бананов 28.06.2017г. -15.00, груши-29.06.2017г. -15.00, дрожжей -29.06.2017г. -15.00, картофеля -28.06.2017г. -12.00, лука репчатого 28.06.2017г.- 15.00, 29.06.2017г.-12.00; - в нарушение п. 15.7 – в примерном утвержденном меню в 3, 7 день отсутствует крупа, в 10 и 5 день отсутствуют фрукты; - в нарушение п. 4.24 - объемно- планировочные решения помещений пищеблока организованы таким образом, что последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции не предусмотрена: на готовой половине горячего цеха оборудована мясорубка для разделки сырого мяса, рыбы, субпродуктов - в нарушение п.17.9 – в средней группе №3 не засетчены окна; - в нарушение п.4.17 - музыкальный зал является проходным; Закона о защите прав потребителей РФ № 2300-1 от 07 февраля 1992 г.: - в нарушение статьи 9 п.1