ЗАО "КРУГ"

В адрес Территориального отдела Управления Роспотребнадзора в ЮВАО г. Москвы (далее по тексту – «территориальный отдел») из Управления Роспотребнадзора по Калужской области поступило информационное письмо № 77-7091-2025 от 09.06.2025 года,о не соответствии пищевой продукции:сБисквитный пирог с ароматом клубники и сливочно-заварным кремом клубника, ТМ «Тирольские пироги» дата изготовления 25.04.2025, срок годности до 23.05.2025 года, изготовитель: ЗАО «Круг» (фактический адрес: г. Москва, ул. Подольская, д. 18) ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю: дрожжи (результат испытаний: 5Х102 при величине допустимого уровня: не более100) 16.06.2025г. территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЮВАО г. Москвы (далее - территориальный отдел) юридическому лицу ЗАО «Круг», адрес производства: г Москва, ул. Подольская, д 18, направлено уведомление (извещение) о поступлении информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов № 31-02723/25 от 16.06.2025г. 25.06.2025г. в адрес территориального отдела юридическим лицом ЗАО «Круг» был представлен ответ на вышеуказанное уведомление (извещение), согласно которому: Информация о несоответствии продукции требованиям технических регламентов: Бисквитный пирог с ароматом клубники и сливочно-заварным кремом клубника, ТМ «Тирольские пироги» (дата изготовления 25.04.2025 г, срок годности до 23.05.2025 г, изготовитель ЗАО «Круг») ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю дрожжи, поступила в адрес юридического лица от торговой сети. В соответствии с процедурой работы с рекламациями, была проведена внеплановая проверка производства (внутренний аудит), работа с персоналом, специалистами ЗАО «КРУГ» были отобраны образцы: Бисквитный пирог с ароматом клубники и сливочно-заварным кремом клубника, ТМ «Тирольские пироги» (дата изготовления 20.05.2025 г, срок годности 30 суток при температуре 4±2?С), а также смывы с объектов производственной среды и направлены на проведение лабораторных исследований по микробиологическим показателям в аккредитованную лабораторию. По результатам проведенных лабораторных исследований - Бисквитного пирога с ароматом клубники и сливочно-заварным кремом клубника, ТМ «Тирольские пироги» по микробиологическим показателям, а также смывов с объектов производственной среды - соответствуют требованиям технических регламентов и санитарного законодательства. Кроме того, юридическим лицом проведена проверка производственной документации и записей за период с 01.04.2025 по 23.06.2025, показавшая, что: ? поставки сырьевых компонентов осуществлялись с соблюдением санитарно-гигиенических требований и температурных режимов; ? предпроизводственная подготовка, технологический процесс осуществлялись строго в соответствии с процедурами ХАССП; ? при мониторинге контрольных точек (КТ) и критических контрольных точек (ККТ) все показатели находились в пределах нормы; ?сбоев в работе оборудования, в том числе холодильного, не было; ? температурные режимы на всех производственных участках, холодильных камерах, складах сырья и готовой продукции соответствовали заданным параметрам; ? температурные режимы при отгрузке продукции, а также состояние автотранспорта, соответствовало установленным режимам транспортировки и санитарно-гигиеническим требованиям; ? нарушений санитарно-гигиенических и технологических требований сотрудниками, задействованными в технологическом процессе, не зафиксировано.