АО "КБК "ЧЕРЁМУШКИ"

На основании обращения гражданина вх.№ 77225/ж-2024 от 30.09.2024 г. по вопросу наличия инородного предмета (кусок пластика жесткой пластмассы длинной 2 см.) в пищевой продукции Австрийский штрудель (лимон/апельсин) ТМ «Сдобная особа» (штрих-код: 4607934470082) изготовителем которой является: АО «КБК Черемушки» по адресу: 109377, г. Москва, ул. Академика Скрябина, д. 9, корп. 2. Юридическому лицу юридическому лицу АО «КБК Черемушки» в соответствии со ст. 58 Федерального закона «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» от 31.07.2020 N 248-ФЗ, был направлен запрос о представлении пояснения по доводам, указанным в обращении. Юридическим лицом в адрес территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г.Москве в ЮВАО г.Москвы, представлен ответ на вышеуказанный запрос, согласно которому на предприятии производится продукция, которая соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». На предприятии разработана, внедрена и сертифицирована система управления качеством и безопасностью (СМБПП) основанная на принципах ХАССП (анализ рисков и критические контрольные точки). В рамках действующей СМБПП выполняется систематический мониторинг качества и безопасности каждой партии сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, осуществляется контроль технологических и производственных процессов. Все изделия из пластика на производстве идентифицированы и учтены, выполняется ежедневный контроль над их состоянием и целостностью. Результаты контроля подтверждаются записями. Фактов повреждения не отмечалось. Кроме того, юридическим лицом представлены копии документов, а именно: программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий с протоколами лабораторных исследований на вырабатываемую продукцию; система ХАССП с анализом опасностей и оценкой рисков по всей цепочке производства продукции от входного контроля до транспортирования продукции; выписки по контролю над целостностью изделий из пластика и целостностью сит; протоколы лабораторных испытаний продукции.