Проверка № 772105310818 от 18 января 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "КДП"
Дата проведения
18 января 2021 года — 5 февраля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданным в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665задачами настоящей проверки являются контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического благополучия человека Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актамипроведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Рябенко Татьяну Петровну | Начальника отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве |
| Апалько Светлану Петровну | Заместитель начальника отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве |
| Куликову Ольгу Александровну | Отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве |
| Устинову Анну Андреевну | Ведущий специалист эксперт отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве |
| Дятлову Анну Александровну | Ведущий специалист эксперт отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве |
| Воробьеву Киру Алексеевну | Специалист эксперт отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве |
| Петрусевича Виталия Сергеевича | Специалист эксперт отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве |
| Эмирвелиеву Веронику Арсеновну | Специалист эксперт отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве |
| Севостьянову Людмилу Ивановну | Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЮАО г Москвы главного специалистаэксперта |
| Леонтьеву Ольгу Валерьевну Пономаренко Светлану Анатольевну Сафину Юлдуз Хафизовну | Ведущих специалистовэкспертов территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЮАО г Москвы |
| Давыденко Оксану Юрьевну Короткову Алену Игоревну Левицкую Аллу Борисовну Ченкину Анну Альбертовну Вирясову Нину Павловну Свистунову Наталью Владимировну Звонцеву Елену Александровну | Сотрудников ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» сотрудников отдела гигиены питания врачей по гигиене питания |
| Смолянинова Василия Николаевича Осипову Елену Валерьевну | Помощников врача по гигиене питания |
| Афанасову Светлану Андреевну Инженера Отдела Гигиены Питания | Инженера отдела гигиены питания |
| Петренко Александра Олеговича | Сотрудников отдела гигиены детей и подростков заведующего отделом |
| Дорофеева Андрея Владимировича Солнцева Дмитрия Вячеславовича | Врача по гигиене детей и подростков |
| Руссо Наталью Евгеньевну Константинову Юлию Вячеславовну | Помощников врача по гигиене детей и подростков |
| Салову Нину Яковлевну | Сотрудников отделения санитарной бактериологии микробиологической лаборатории заведующего микробиологической лабораторией |
| Лунину Людмилу Анатольевну | Заведующего отделением санитарной бактериологии микробиологической лаборатории |
| Поспелову Лидию Александровну | Врача бактериолога |
| Казарова Владимира Николаевича | Сотрудников отделения радиационной гигиены заведующего отделением радиологических лабораторных испытаний эксперта физика |
| Дорофеева Виталия Анатольевича | Врача по общей гигиене |
| Ермолаева Сергея Александровича Веденского Владислава Олеговича | Врачей по радиационной гигиене |
| Литвинова Александра Васильевича Ямудер Владимира Феликсовича Мелиссинина Виктора Львовича Королева Андрея Николаевича Герасимчук Юлию Николаевну | Экспертов физиков |
| Полякову Наталью Николаевну | Фельдшера лаборанта |
| Тюрину Ирину Семеновну | Сотрудников отдела гигиены труда и источников неионизирующих излучений врача по общей гигиене |
| Серик Наталью Викторовну | Врача по гигиене труда |
| Пальцеву Юлию Александровну Лучинина Алексея Владимировича | Помощников врача по общей гигиене |
| Владимирова Михаила Юрьевича Новикову Елену Николаевну | Экспертов физиков |
| Скворцову Екатерину Львовну | Сотрудников отдела токсикологии и санитарноэпидемиологической экспертизы непродовольственной продукции заведующую отделением |
| Васильеву Галину Владимировну | Врача по гигиене труда |
| Воробьёву Светлану Анатольевну Жармухамедову Инну Сергеевну Морозову Инну Александровну | Врачей по общей гигиене |
| Королёву Марину Николаевну | Врача лаборанта |
| Рыбакову Ирину Сергеевну | Фельдшера лаборанта |
| Ахметзянову Нелли Анатольевну Давыдову Ирину Сергеевну | Сотрудников санитарно гигиенической лаборатории химиков экспертов |
| Машурян Тамару Моисиковну | Сотрудников филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в ЮАО г Москвы сотрудников отдела гигиены детей и подростков врача отдела гигиены детей и подростков |
| Малахову Юлию Викторовну Колчанову Тамару Александровну | Помощников врача по гигиене детей и подростков |
Объекты и итоги проверки
Адрес
115407 г Москва улЯкорная д6
Дата составления акта о проведении проверки
5 февраля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Осипов Иван Алексеевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 050221 исполнительный директор ЗАО «КДП» Доверенность бн от 15012021 года Осипов Иван Алексеевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
«05» февраля 2021г в 18 час 00 мин Управлением Роспотребнадзора по городу Москве при проведении внеплановой выездной проверки в отношении юридического лица Закрытого акционерного общества «Комбинат дошкольного питания» на основании распоряжения о проведении внеплановой выездной проверки юридического лица от 14 января 2021г 020500002 по фактическим адресам гМосква ул Липецкая д44 гМосква ул Лебедянская д14 корп3 гМосква ул Бирюлевская д50 гМосква ул Лебедянская д12 корп2 гМосква Харьковский проезд 9А гМосква ул Медынская 9А гМосква Сумской проезд д19А гМосква Сумской проезд д21А гМосква Северное Чертаново корп810А гМосква ул Чертановская д27А гМосква ул Чертановская д 21 корп4 гМосква ул Красного Маяка д13А гМосква ул Чертановская д 60А гМосква Шипиловский проезд д57 гМосква ул Братеевская д 23 корп 4 гМосква ул Братеевская д 18 гМосква ул Алма Атинская д 9 корп 3 гМосква ул Кустанайская д10 корп2 гМосква Задонский проезд д34 корп2 гМосква Задонский проезд д34 корп3 гМосква ул Елецкая д31 корп2 установлено что юридическим лицом Закрытым акционерным обществом «Комбинат дошкольного питания» допущены нарушения требований санитарных норм и правил а именно 1 По фактическому адресу г Москва ул Лебедянская д 14 корп 3 для уборки производственных и санитарнобытовых помещений не выделен отдельный промаркированный инвентарь для цеха сырых овощей и посудомоечного отделения выделен один комплект уборочного инвентаря требования к организации общественного питания населения»2 По фактическому адресу гМосква ул Лебедянская д 12 корп 2 для готовой к употреблению готовой продукции используется разделочный инвентарь без маркировки хлеб нарезается ножом без маркировки не промаркирован уборочный инвентарь предназначенный для уборки посудомоечного отделения3 По фактическому адресу гМосква ул Липецкая д44 для продовольственного сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятия общественного питания не используются раздельные производственные столы производственный стол с двойной маркировкой «СР» «ГП» на котором установлен привод для готовой продукции«ГП»4 По фактическому адресу гМосква ул Бирюлевская д 50 для уборки производственных и санитарнобытовых помещений не выделен отдельный промаркированный инвентарь в посудомоечном отделении влажная уборка осуществляется уборочным инвентарем предназначенным для сырьевого отделения5 По фактическому адресу гМосква улица Елецкая 31к2 для уборки производственных и санитарнобытовых помещений не выделен отдельный промаркированный инвентарь в посудомоечном отделении влажная уборка осуществляется уборочным инвентарем для горячего цеха6 По фактическому адресу гМосква Харьковский проезд д9А для продовольственного сырья и готовой пищевой продукции предприятия общественного питания не используются раздельные производственные столы и кухонная посуда на столе «Фрукты» в горячем цехе установлен котел «СП» с пельменями переложенными из промупаковки7 По фактическому адресу гМосква Шипиловский проезд д 57 не все помещения предназначенные для организации общественного питания подвергаются уборке мелкий мусор пыль на полу в овощном цехе8 По фактическому адресу гМосква Задонский проезд д 34 к 2 не все помещения предназначенные для организации общественного питания подвергаются уборке пыль на радиаторах отопления в обеденном зале9 По фактическому адресу гМосква Задонский проезд д 34 к 3 изготовление продукции рис отварной производится не по технологическим документам в том числе технологической карте что подтверждено экспертным заключением 2400050 от 01022020г а именно рис отварной массовая доля жира 159+07г норма 3442г массовая доля сухих веществ 412+02 при норме 467519 общая калорийность 2455+123 ккал при норме 20302285 ккал10 По фактическому адресу гМосква ул Кустанайская д 10 к2 не осуществляется хранение для уборки производственных и санитарнобытовых помещений инвентаря в специально отведенном месте уборочный инвентарь для обеденного зала хранился в посудомоечном отделении11 По фактическому адресу гМосква Северное Чертаново корп 810 А для уборки производственных и санитарнобытовых помещений выделенный отдельный инвентарь не полностью промаркирован12 По фактическому адресу гМосква Сумской проезд 21Ане все помещения предназначенные для организации общественного питания подвергаются уборке мелкий мусор пыль на полу в посудомоечном отделении13 По фактическому адресу гМосква Сумской проезд 19А не все помещения предназначенные для организации общественного питания подвергаются уборке пыль на подоконниках в обеденном зале14 По фактическому адресу гМосква ул Чертановская 27а для уборки производственных и санитарнобытовых помещений не выделен отдельный промаркированный инвентарь используются не промаркированные емкости для мытья поверхностей цехов пищеблока15 По фактическому адресу гМосква АлмаАтинская улица д 9 корп 3 не все помещения предназначенные для организации общественного питания подвергаются ежедневной влажной уборке неудовлетворительное содержание посудомоечного отделения16 По фактическому адресу гМосква Братеевская улица дом 18 работники производственных помещений предприятия общественного питания в индивидуальном шкафу хранят личные вещи совместно с рабочей одеждой и обувью17 По фактическому адресу г Москва ул Чертановская дом 21 корп4 для уборки производственных и санитарнобытовых помещений не выделен отдельный промаркированный инвентарь используются непромаркированные емкости для мытья обеденных столов18 По фактическому адресу гМосква ул Красного Маяка дом 13а для продовольственного сырья и пищевой продукции не используется раздельное холодильное оборудование в морозильном ларе установленном в мясорыбном цехе хранятся замороженные свежие ягоды без разграничения с остальной продукцией19 По фактическому адресу гМосква Братеевская улица дом 23 корп4 для продовольственного сырья и пищевой продукции не используется раздельное холодильное оборудование в морозильном ларе установленном в мясорыбном цехе хранится замороженные свежие ягоды и мясо птицы без разграничения20 По фактическому адресу гМосква Медынская улица д9Аизготовление продукции производится не в соответствии с технологической картой а именно в соответствии с экспертным заключением 2400028 от 29012021г в образце «макароны отварные» массовая доля жира 71+07 г в соответствии с рецептурой 39 52 г общая калорийность 268+13 ккал при норме 23552669 ккал что не соответствует технологическому документу рецептуре21 По фактическому адресу гМосква ул Чертановская дом 60а для продовольственного сырья и пищевой продукции не используется раздельное холодильное оборудование замороженные свежие ягоды пельмени и мясо птицы в одном морозильном ларе
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 21 протокола на должностные лица 02050000211 02050000212 02050000213 02050000219 020500002024 0205000022 02050000203 02050000221 02050000204 020500002009 020500002007 02050000218 02050000215 02050000217 02050000205 02050000206 02050000216 020500002022 020500002023 020500002008 020500002010 от 030221г по ст66 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| 21 постановлений на должностные лица 2400231 2400232 2400233 2400234 2400235 2400239 2400238 2400237 2400236 2400223 2400224 2400225 2400226 2400227 2400228 2400229 2400230 2400220 2400219 2400221 2400222 от 20022021 по ст 66 КоАПРФ на сумму 105 000 рублей |
| 3. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол бН от 050221г на ЮЛ по ст66 |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление от 16022021 на ЮЛ по ст 66 КоАПРФ на сумму штрафа 30 000рублей |
| 5. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Выполнено постановление от 16022021 на ЮЛ по ст 66 КоАПРФ на сумму штрафа 30 000 рублей штраф оплачен в полном размере |
| 6. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Предписание выполнено в полном объеме ПРЕДПИСАНИЕ 020500002 от05022021 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ 020500002 | В срок до 10 февраля 2021 года |
| Юридическое лицо ЗАО КДП указать кому дается предписание наименование юридического лица индивидуального предпринимателя1 По фактическому адресу г Москва ул Лебедянская д 14 корп 3 обеспечить наличие отдельного промаркированного инвентаря для уборки производственных и санитарнобытовых помещений Срок до 18022021г 2 По фактическому адресу гМосква ул Лебедянская д 12 корп 2 использовать промаркированный инвентарь для готовой к употреблению продукции Срок до 18022021г обеспечить наличие отдельного промаркированного инвентаря для уборки производственных и санитарнобытовых помещений Срок до 18022021г3 По фактическому адресу гМосква ул Липецкая д44 обеспечить использование производственных столов в соответствии с нанесенной маркировкой Срок до 18022021г4 По фактическому адресу гМосква ул Бирюлевская д 50 обеспечить наличие отдельного промаркированного инвентаря для уборки производственных и санитарнобытовых помещений Срок до 18022021г 5 По фактическому адресу гМосква улица Елецкая 31к2 обеспечить наличие отдельного промаркированного инвентаря для уборки производственных и санитарнобытовых помещений Срок до 18022021г 6 По фактическому адресу гМосква Харьковский проезд д9А обеспечить использование производственных столов в соответствии с нанесенной маркировкой Срок до 18022021г7 По фактическому адресу гМосква Шипиловский проезд д 57 обеспечить проведение качественной уборки всех помещений предназначенные для организации общественного питания Срок до 18022021г8 По фактическому адресу гМосква Задонский проезд д 34 к 2обеспечить проведение качественной уборки всех помещений предназначенные для организации общественного питания Срок до 18022021г9 По фактическому адресу гМосква Задонский проезд д 34 к 3 обеспечить приготовление готовых блюд в том числе «рис отварной» в соответствии с техникотехнологическими картами Срок до 18022021г10 По фактическому адресу гМосква ул Кустанайская д 10 к2 обеспечить хранение инвентаря для уборки производственных и санитарнобытовых помещений в специально отведенном месте Срок до 18022021г11 По фактическому адресу гМосква Северное Чертаново корп 810 А промаркировать весь инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений Срок до 18022021г12 По фактическому адресу гМосква Сумской проезд 21Аобеспечить проведение качественной уборки всех помещений предназначенные для организации общественного питания Срок до 18022021г13 По фактическому адресу гМосква Сумской проезд 19А обеспечить проведение качественной уборки всех помещений предназначенные для организации общественного питания Срок до 18022021г14 По фактическому адресу гМосква ул Чертановская 27а обеспечить наличие отдельного промаркированного инвентаря для уборки производственных и санитарнобытовых помещений Срок до 18022021г 15 По фактическому адресу гМосква АлмаАтинская улица д 9 корп 3 обеспечить проведение качественной влажной уборки всех помещений предназначенные для организации общественного питания Срок до 18022021г16 По фактическому адресу гМосква Братеевская улица дом 18 обеспечить хранение личных вещей сотрудников отдельно от санитарной одежды и обуви Срок до 18022021г17 По фактическому адресу г Москва ул Чертановская дом 21 корп4 обеспечить наличие отдельного промаркированного инвентаря для уборки производственных и санитарнобытовых помещений Срок до 18022021г 18 По фактическому адресу гМосква ул Красного Маяка дом 13а обеспечить раздельное хранение для продовольственного сырья и пищевой продукции Срок до 18022021г19 По фактическому адресу гМосква Братеевская улица дом 23 корп4 обеспечить раздельное хранение для продовольственного сырья и пищевой продукции Срок до 18022021г20 По фактическому адресу гМосква Медынская улица д9А обеспечить приготовление готовых блюд в том числе «рис отварной» в соответствии с техникотехнологическими картами Срок до 18022021г21 По фактическому адресу гМосква ул Чертановская дом 60а обеспечить раздельное хранение для продовольственного сырья и пищевой продукции Срок до 18022021г | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г Москва улЯкорная д6 гМосква ул Липецкая д44 гМосква ул Лебедянская д14 корп3 гМосква ул Бирюлевская д50 гМосква ул Лебедянская д12 корп2 гМосква Харьковский проезд 9Б гМосква Харьковский проезд 9А гМосква ул Медынская 9А гМосква Сумской проезд д19А гМосква Сумской проезд д21А гМосква Северное Чертаново корп810А гМосква ул Чертановская д27 гМосква ул Чертановская д27А гМосква ул Чертановская д 21 корп4 гМосква ул Красного Маяка д13А гМосква ул Чертановская д 60А гМосква Шипиловский проезд д57 гМосква ул Братеевская д 23 корп 4 гМосква ул Братеевская д 18 гМосква ул Алма Атинская д 9 корп 3 гМосква ул Кустанайская д10 корп2 гМосква Задонский проезд д34 корп2 гМосква Задонский проезд д34 корп3 гМосква ул Елецкая д31 корп2 гМосква прт Лихачёва д11
Нет данных о результатах проверки