АО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ПЕРЕКРЕСТОК"

1. В силу п. 93 ТР ТС 034/2013, в холодильных камерах продукция размещается в штабелях на стеллажах или поддонах, высота которых должна быть не менее 8 - 10 см от пола. От стен и приборов охлаждения продукция располагается на расстоянии не менее 30 см. Вместе с тем, при осмотре холодильных камер подсобных помещений магазина установлено хранение мясной продукции с нарушением указанных расстояний: Мясной крупнокусковой бескостный полуфабрикат категории А, окорок свиной, изготовитель ОАО Великолукский мясокомбинат. 2. В нарушение пп. 7 п. 3 ст. 10, п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011, п. 96, 102 ТР ТС 034/2013 в торговом зале магазина «Перекресток» не соблюдаются условия хранения пищевой продукции: при измерении температуры находящейся на хранении в морозильных витринах торгового зала мясной продукции (мясной полуфабрикат в тесте замороженный, пельмени домашние категории В, изготовитель ООО «Щелковский МПК», полуфабрикаты рубленные из мяса ЦБ формованные непанированные, фарш натуральный, изготовитель АО «Птицефабрика Верхневолжская») установлены показания от минус 5, 5 °С до минус 14, 9 °С, в то время как производителем установлены условия хранения не выше минус 18 °С. Измерения температуры производились инфракрасным термометром Testo 830-Т1 (серийный номер 44517385/906, свидетельство о поверке ФБУ «Ростест – Москва» от 22.10.2020 г. № СП 2998381, действительно до 21.10.2021).