ООО "ШКОЛЬНИК-ЮЗ"

1По фактическому адресу г Москва ул Крупской д17 на суточных пробах отсутствует маркировка в связи с чем невозможно установить дату и партию пищевой продукции от которой она была отобрана что является нарушением п 8110 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»вкладной лист 1 к акту проверки 020500072 от 29032021г 2По фактическому адресу г Москва ул Академика Челомея д6А невозможно установить температуру хранения суточных проб в холодильном оборудовании так как в данном холодильном оборудовании используется неисправный контрольный термометр что является нарушением п 8110 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»вкладной лист 4 к акту проверки 020500072 от 29032021г 3По фактическому адресу г Москва ул Новаторов д28 невозможно установить температуру хранения суточных проб в холодильном оборудовании так как в данном холодильном оборудовании отсутствует контрольный термометр что является нарушением п 8110 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»вкладной лист 5 к акту проверки 020500072 от 29032021г 4По фактическому адресу г Москва ул Марии Ульяновой д7 суточные пробы промаркированы не в полном объёме а именно отсутствует дата изготовления пищевой продукции что является нарушением п 8110 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»вкладной лист 8 к акту проверки 020500072 от 29032021г 5По фактическому адресу г Москва ул Крупской д13 на суточных пробах отсутствует маркировка в связи с чем невозможно установить дату и партию пищевой продукции от которой она была отобрана что является нарушением п 8110 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» вкладной лист 9 к акту проверки 020500072 от 29032021г 6По фактическому адресу г Москва ул Профсоюзная д132 к9 кухонный инвентарь разделочные ножи доски используются не в соответствии с маркировкой а именно совместное хранение разделочных досок для сырой и готовой продукции хранение разделочных ножей для сырой продукции в горячем цехе что является нарушением требований п32 33 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»вкладной лист 13 к акту проверки 020500072 от 29032021г 7 По фактическому адресу г Москва ул Профсоюзная д142 к5 в целях контроля за качеством и безопасности приготовления пищевой продукции на пищеблоке суточная проба не отобрана от каждой партии приготовления что является нарушением требований п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»вкладной лист 14 к акту проверки 020500072 от 29032021г 8 По фактическому адресу г Москва ул Островитянова д18 к5 в целях контроля за качеством и безопасности приготовления пищевой продукции на пищеблоке суточная проба не отобрана от каждой партии приготовления что является нарушением требований п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» вкладной лист 15 к акту проверки 020500072 от 29032021г 9 По фактическому адресу г Москва ул Литовский бульвар д44 корп2 в целях контроля за качеством и безопасности приготовления пищевой продукции на пищеблоке суточная проба не отобрана от каждой партии приготовления что является нарушением требований п8110 СанПин 2324359020» Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»вкладной лист 18 к акту проверки 020500072 от 29032021г 10 По фактическому адресу г Москва ул Соловьиный проезд д16 к2 невозможно установить температуру хранения суточных проб в холодильном оборудовании так как в данном холодильном оборудовании используется неисправный контрольный термометр что является нарушением требований п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»вкладной лист 19 к акту проверки 020500072 от 29032021г 11 По фактическому адресу г Москва ул Новочеремушкинская д3 столовые приборы подносы перед раздачей не высушены что является нарушением требований п310 СанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населениявкладной лист 22 к акту проверки 020500072 от 29032021г 12 По фактическому адресу г Москва Ломоносовский проспект д4 корп4 в целях контроля за качеством и безопасности приготовления пищевой продукции на пищеблоке суточная проба не отобрана от каждой партии приготовления что является нарушением требований п8110 СанПин 2324359020» Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»вкладной лист 23 к акту проверки 020500072 от 29032021г 13 По фактическому адресу г Москва ул Вавилова д84 корп2 стр3 не промаркирован стол для грязной посуды что является нарушением требований п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»вкладной лист 24 к акту проверки 020500032 от 26022021г 14 По фактическому адресу г Москва ул Большая Черемушкинская д17А не промаркирован стол для грязной посуды что является нарушением требований п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»вкладной лист 25 к акту проверки 0205000372 от 29032021г 15 По фактическому адресу г Москва ул Кржижановского д4А не промаркирован стол для грязной посуды что является нарушением требований п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» вкладной лист 26 к акту проверки 020500072 от 29032021г 16 По фактическому адресу г Москва ул Шверника д17 к2 в целях контроля за качеством и безопасности приготовления пищевой продукции на пищеблоке суточная проба не отобрана от каждой партии приготовления что является нарушением требований п8110 СанПин 2324359020» Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» вкладной лист 27 к акту проверки 020500072 от 29032021г 17 По фактическому адресу г Москва ул Южнобутовская д135А в холодильном обоудовании для буфетной продукции отсутствует контрольный термометр что является нарушением требований п 313 Сан ПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»вкладной лист 28 к акту проверки 020500072 от 29032021г 18 По фактическому адресу г Москва ул Бутлерова д38А в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов отсутствуют данные в журнале регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции по холодильному оборудованию для буфетной продукции за 16032021г что является нарушением требований п 38 Сан ПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» вкладной лист 29 к акту проверки 020500072 от 29032021г 19 По фактическому адресу г Москва ул Бутлерова д24А в холодильном обоудовании для буфетной продукции отсутствует контрольный термометр что является нарушением требований п 313 Сан ПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» вкладной лист 30 к акту проверки 020500072 от 29032021г 20 По фактическому адресу г Москва ул Генерала Антонова д4А в холодильном обоудовании для буфетной продукции отсутствует контрольный термометр что является нарушением требований п 313 Сан ПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» вкладной лист 31 к акту проверки 020500072 от 29032021г 21 По фактическому адресу г Москва ул Академика Понтрягина д17 к1 в холодильном обоудовании холодного цеха отсутствует контрольный термометр что является нарушением требований п 313 Сан ПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» вкладной лист 32 к акту проверки 020500072 от 29032021г 22 По фактическому адресу г Москва ул Болотниковская д36А планировка производственных помещений предприятий общественного питания в которых осуществляется процесс изготовления пищевой продукции не обеспечивает последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции а именно сырые овощи проносятся для хранения в холодильник через варочный цех и посудомоечное отделение что является нарушением п25 СанПиН2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»вкладной лист 36 к акту проверки 020500072 от 29032021г 23 По фактическому адресу г Москва ул Адмирала Лазарева д77 невозможно установить температуру хранения суточных проб в холодильном оборудовании так как в данном холодильном оборудовании используется неисправный контрольный термометр что является нарушением п 8110 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»вкладной лист 39 к акту проверки 020500072 от 29032021г