ООО "УК "ОПЕКА"

- отсутствует двухсекционная моечная ванна для мытья столовой посуды ручным способом; г. Москва, улица Габричевского, дом 5, корпус 8: выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно: доставка готовых блюд и кулинарных изделий должна осуществляться специально выделенным для перевозки пищевых продуктов транспортом, однако документы на используемый автотранспорт ИП Ширшовым Г.С. не представлены; отсутствует двухсекционная моечная ванна для мытья столовой посуды ручным способом; для хранения скоропортящихся продуктов в буфетах-раздаточных и блоках жилых помещений предусматривается холодильное оборудование, однако на момент проведения проверки продукты питания проживающих хранятся в холодильном шкафу буфета-раздаточной, совместно с суточными пробами, другое холодильное оборудование для хранения скоропортящихся продуктов в буфет-раздаточной отсутствует; в личной медицинской книжке буфетчицы Плаксиной Н.Н. (1984г.р.) в возрасте до 55 лет отсутствуют данные о ревакцинации против кори; в помещении буфета-раздаточной отсутствуют раковины для мытья рук посетителями; в конце рабочего дня не проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами, в соответствии с инструкцией по их применению

- в помещении пансионата ООО «УК «ОПЕКА» не соблюдается дезинфекционный режим, а именно: отсутствует рабочий раствор дезинфицирующего средства; - при эксплуатации помещений пансионата, не обеспечено соблюдение кратности плановых обследований помещений объекта на заселенность членистоногими насекомыми не менее 1 раз в месяц, фактически по предоставленным документам по выполнению дезинсекционных работ (акты) проводились в июне 2018г.; феврале 2019 и в мае 2019г. истребительные дезинсекционные мероприятия, плановые обследования не проводятся; - представленная программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, утвержденная генеральным директором 14.01.2019г., не соответствует требованиям СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», что подтверждается экспертным заключением филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г.Москве» в ЮВАО г.Москвы № 31-00881 от 25.07.2019, а именно: - в данной программе неполный перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью; - не указана организация, осуществляющая проведение лабораторно-инструментальных исследований в соответствии с программой производственного контроля; - не представлены протоколы лабораторно-инструментальных исследований в соответствии с программой производственного контроля;

13.05.2019 года выявлено, что должностное лицо - заместитель директора по эксплуатации, главный инженер ГБУ «Жилищник района Южное Тушино» Хисяметдинов Ш.К. допускает нарушения санитарно эпидемиологических требований к эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, что подтверждается также экспертным заключением № 00412-06 (2) от 05.06.2019 г. (сопроводительное письмо исх. № 00439-06 от 05.06.2019 г. (вх. № 29-02586-2 от 06.06.2019 г.) Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в СЗАО г. Москвы, а именно по адресу: г. Москва, Химкинский бульв., д.19, корп.1: в подвальном помещении имеются разрушения цементной стяжки пола, стен, имеются разрушения по ходу коммуникаций, продухи частично заделаны мелкоячеистой сеткой, санитарное состояние подъездов неудовлетворительное, имеются разрушения ствола мусоропровода. Указанные факты свидетельствуют о том, что не соблюдаются меры, препятствующие миграции грызунов и создающие благоприятные условия для их обитания. В «постирочном» помещении бытового городка по адресу: г. Москва, пр-д Строительный, д. 16 осуществляется сортировка и стирка грязного белья, а также хранение чистого

Распоряжения о внесении изменений (дополнений) в распоряжении о проведении плановой выездной проверки № 01-047 от 24.06.2019г., Распоряжения о продлении срока проведения плановой выездной проверки № 01-31-0049 от 24.06.2019 г. выявлено, что должностное лицо - главная медицинская сестра Толмачева Наталья Михайловна допускает нарушения санитарно-эпидемиологических требований, а именно по адресу: г. Москва, ул. Габричевского, д. 5, кор. 8, в организации социального обслуживания ООО «УК «Опека» на момент проведения проверки установлено, что у большинства вновь поступающих лиц нет обследований на туберкулез (карты пациентов № 2878, 3113, 2894, 2932, 2523, 3156/щ), нет справок об отсутствии контактов с инфекционным больным по месту жительства в течении 21 дня, у всех проживающих в пансионате лиц отсутствуют сведения о профилактических прививках. Генеральная уборка всех помещений проводится по графику с использованием 0.8% раствора 3D-Септ, что не предусмотрено инструкцией №1/09 по применению данного дезинфицирующего средства, что подтверждается также экспертным заключением № 00496-06 от 26.06.2019 г. (сопроводительное письмо исх. № 00518-06 от 26.06.2019 г. (вх. № 29-02959-2 от 27.06.2019 г.) филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в СЗАО г. Москвы,

- пищевая продукция, находящаяся в обращении, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции, однако на получаемые от ИП Ширшова Г.С. готовые блюда общественного питания отсутствуют сопроводительные документы, обеспечивающие прослеживаемость продукции, а именно: отсутствуют декларации или сертификаты о соответствии, в товарно-транспортных накладных (накладных на внутреннее перемещение) не указан адрес и реквизиты отправителя и получателя продукции, номер документ.