ООО "ОК ФУДС"

Протокол от 18 июля 2018г об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ Согласно экспертного заключения № 28-00837/06 от 12.07.2018 воздухообмен помещений ресторана организован с отклонением от действующих санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. -моечная ванна зоны моечной столовой и кухонной посуды не оборудована локальной вытяжной системой, п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». -помещения ресторана не оборудованы механической приточной системой вентиляции, п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». -отсутствовало техническое заключение об автономности используемых вентиляционных каналов для вытяжных систем вентиляции ресторана, п. 4.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 4.8 СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях». -на рабочем месте производственного помещения кухни ресторана у электроплиты и двух ВОК электроплит не организовано воздушное душирование, п.4.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».