Проверка № 77170802676235 от 29 сентября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "БУРГЕР РУС"
Дата проведения
29 сентября 2017 года — 26 октября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью:обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданным в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603., задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека., Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий:по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сотрудников Территориального Отдела Управления Роспотребнадзора По Г. Москве В Сао Г. Москвы: Гринину Надежду Владимировну Главного Специалиста-Эксперта, Бутылину Людмилу Александровну ,Щукину Наталью Владимировну Главного Специалиста-Эксперта, | Помощников врача по гигиене питания фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве» в САО г. Москвы Коструб Веру Геннадиевну, Пахомову Нину Владимировну, врачей по гигиене питания фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве» в САО г. Москвы Рудеву |
Объекты и итоги проверки
Адрес
119002, г. Москва, ул. Арбат, д. 29
Дата составления акта о проведении проверки
25 октября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Зиновьев Евгений Эдуардович11. 00 Ч.
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Заместитель директора ресторана «БУРГЕР КИНГ» ООО «БУРГЕР РУС» 0221-МСК АЗС Шелл по адресу: г.Москва, Ленинградское ш., д.227, Зиновьев Евгений Эдуардович (приказ от 29.09.2017г.) 11.10.2017г. в
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Отсутствуют специально выделенные помещения оборудованные ваннами или моечными машинами, с применением моющих средств, для мытья оборотной тары, используемой для хранения булочек, для сэндвичей; нарушена последовательность (поточность) технологических процессов, отмечаются встречные потоки сырья и готовой продукции; при отсутствии овощного цеха, в качестве сырья, обработка овощей (помидоры) осуществляется в производственном помещении. не соблюдается объем лабораторных исследований реализуемой продукции, определение степени термической обработки (методом определения пероксидазы), исследование готовых кулинарных изделий, в т.ч. продукции общественного питания. Согласно разработанной программе производственного контроля и утвержденной генеральным директором ООО «БУРГЕР РУС» Медовый Д. в 2013 г. : периодичность исследований реализуемой продукции 1 раз в 6 месяцев. Однако, протоколы лабораторных исследований реализуемой продукции, отсутствуют
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлены протоколы об административном правонарушении на юридическое лицо ООО «БУРГЕР РУС» и должностное лицо Зиновьева Евгения Эдуардовича от 01.11.2017г по ст.6.6КоАПРФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Вынесено постановление на юридическое лицо ООО «БУРГЕР РУС» № 26-01140 от 14.11.2017год и должностное лицо Зиновьев Евгений Эдуардович № 26-01139 от 14.11.2017г на общую сумму 46.000 рублей |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен юр. и дл. |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 02-26-00140 | В срок до 18 декабря 2017 года |
| 1.Обеспечить мытье оборотной тары, используемой для хранения булочек, сэндвичей в соответствии с требованиями санитарных норм и правил: СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.6.22. 2. Обеспечить соблюдение поточности технологического процесса в соответствии с требованиями санитарных норм и правил: СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.5.1, 8.1. 3. Обеспечить соблюдение лабораторных исследований согласно программе производственного контроля, п.14.1, 14.2, 14.3. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
125445, г. Москва, Ленинградское шоссе, д. 227
Нет данных о результатах проверки