Проверка № 77170701843757 от 22 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "БИЗЕ-КЕЙК"
Дата проведения
22 июня 2017 года — 19 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить, что: настоящая проверка проводится с целью: выявления и пресечения нарушений обязательных требований, установленных законодательными и нормативными правовыми актами в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека на основании Приказа руководителя Федеральной Службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю.Поповой от 27.04.2017г. № 270 « О проведении внеплановых выездных проверок при организации массовых мероприятий спортивно-туристической направленности», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 18.04.2017 №ВМ-П12-2408
задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека и защиты прав потребителей
Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан;задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека и защиты прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сотрудников Территориального Отдела Управления Роспотребнадзора По Городу Москве В Сао Г. Москвы: Кузнецову Анну Вячеславовну Заместителя Начальника; Гринину Надежду Владимировну Главного Специалиста-Эксперта, | Рудеву Людмилу Даниловну, Ким Наталью Викторовну – врачей по гигиене питания; Коструб Веру Геннадиевну, Пахомову Нину Владимировну – помощников врача по гигиене питания. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
123290, г. Москва, ул. 3-я Магистральная, д. 10, стр. 1
Дата составления акта о проведении проверки
19 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Представитель По Доверенности Баласанян Алика Сержикович
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В ходе проверки выявлены нарушения «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»:
- моечные ванны в моечном отделении, в производственных помещениях присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва;
- несвоевременно проводится косметический ремонт помещений цеха, что не позволяет проводить качественную мойку и дезинфекцию помещений, требуется проведение косметического ремонта: на потолке в производственном помещении плесень, на стенах, потолке в раздевалке, производственном коридоре протечки, отслоение краски, потертости, на складе упаковки на стене местами отколота плитка, в холодильной камере пол покрыт коррозией;
- объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции поточность технологических процессов на предприятии не соблюдается (имеются встречные потоки и перекрест сырых полуфабрикатов, готовых пищевых продуктов, холодильная камера для хранения готовых наполнителей для сэндвичей установлена в складской группе, где осуществляется хранение сырья.
- при хранении продукции не соблюдается правило товарного соседства – в одной холодильной камере осуществляется совместное хранение готовых наполнителей для сэндвичей и сырья (необработанные овощи).
- маркировочный ярлык на продукцию (хлеб тостовый, соус сырный) не сохраняется до полного использования продукт
- у 5 сотрудников отсутствуют медицинские книжки установленного образца с пройденными медицинскими осмотрами.
- на предприятии не организован производственный контроль, протоколы лабораторных иссл
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Нет |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлены протоколы об административном нарушении на ЮЛ и ДЛ № 02-26-00073(О)(6.4), 02-26-0073(О), 6.6) 02-26-00073(О)(6.4) от 25.06.2017 |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Вынесены административные постановления на ЮЛ и ДЛ 26-00743, 26-00744, 26-00745, 26-00746 от 28.07.2017 по ст.6.6, ст.6.4 |
| 4. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер |
| Нет |
| 5. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Нет |
| 6. Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования |
| Нет |
| 7. Сведения об отзыве продукции |
| Нет |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 02-26-00073 | В срок до 29 сентября 2017 года |
| Об устранении нарушений | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
123290, г. Москва, ул. 3-я Магистральная, д. 10, стр. 1
Нет данных о результатах проверки