МОБУ "ПРУЖИНИНСКАЯ СШ"

1.Не оборудовано помещение для приема пищи, что является нарушением п. 6.1.3. 2. Доставка пищевой продукции для кейтерингового обслуживания производится в бидонах, без маркировочных ярлыков, что является нарушением п. 6.1.5 2.В размещенной информации ежедневнго меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, не указана калорийность порции, что является нарушением 8.7.1. 3. Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах, что является нарушением п.2.4.6.2. 4. При проведении взвешивания 3 порций питания (рыба запеченная в омлете с картофельным пюре) средний вес порции 218 гр. при норме выхода согласно утвержденному меню 310 гр, что не соответствует требованиям по массе порций, что является нарушением п. 8.1.4 5. Предоставленное, утвержденное меню рассчитано на одну возрастную группу детей с 12 лет и старше. Занижены массы порций закуски, штучных изделий (мясное, рыбное и.т.д.), что является нарушением п.8.1.4 приложение №9 6. Не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи, что является нарушением п.5.1.