МОУ КОЛЕНОВСКАЯ СОШ

1на продукции хранящиеся на складе отсутствовали маркировочные ярлыки с указанием наименования продукции поставщика и срока реализации овощи и фрукты изюма также смесь из сухофруктов не имела информации о дате изготовления что является нарушением п 22 устранены в ходе проверки2на складе хранилось сгущенное молоко в нарушение температурных режимов хранения что является нарушением п 819 снято с реализации устранены в ходе проверки3разделочный инвентарь сырой и готовой продукции хранится совместно что является нарушением п 32 устранены в ходе проверки4в обеденном зале пищеблока отсутствовала емкость с водой для организации питьевого режима детей что является нарушением п843 устранены в ходе проверки5отсутствует журнал учета температуры и влажности в складского помещения что является нарушением п 38 устранены в ходе проверки6 на пищеблоке моющие и дезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений производственного и санитарного оборудования разводятся и хранятся в моечном помещении пищеблока в не выделенном для этих целей месте что является нарушением п 45 устранены в ходе проверки7емкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности что является нарушением п 46 устранены в ходе проверки8в обеденном зале в ежедневном меню основного питания на сутки для всех возрастных групп детей отсутствовала информация о калорийности порций что является нарушением п 817 устранены в ходе проверки9 Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах часть столовой посуды и часть эмалированной кухонной посуды имели сколы что является нарушением п 2462 10отсутствует график журнал генеральных уборок что является нарушением п 2117 устранены в ходе проверки11 В меню обеда детей 14 класса отсутствовал гарнир обед состоял из первого блюда щи из свежей капусты с говядиной горячего бутерброда с копченой колбасой и сыром чайчто является нарушениемп812 приложение 9 устранены в ходе проверки