МЕСТНАЯ РЕЛИГИОЗНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРАВОСЛАВНЫЙ ПРИХОД ХРАМА В ЧЕСТЬ СВЯТОГО МУЧЕНИКА ИОАННА ВОИНА Г. ЧЕЛЯБИНСКА ЧЕЛЯБИНСКОЙ ЕПАРХИИ РУССКОЙ ПРАВОСЛАВНОЙ ЦЕРКВИ (МОСКОВСКИЙ ПАТРИАРХАТ)

В обращении гражданина, поступившего в Управление Роспотребнадзора по Челябинской области из Прокуратуры Калининского района г. Челябинска, содержатся сведения о реализации в предприятии общественного питания - благотворительная столовая «Иоанновская», расположенном по адресу: г. Челябинск, ул. Молодогвардейцев, д. 31а некачественных блюд: прокисшие и протухшие каши и супы. Деятельность в предприятии общественного питания - благотворительная столовая «Иоанновская» по адресу: г. Челябинск, ул. Молодогвардейцев, д. 31а осуществляет Местная религиозная организация Православный Приход храма в честь святого мученика Иоанна Воина г. Челябинска Челябинской Епархии Русской Православной церкви (Московский Патриархат), ОГРН 1067400010480, ИНН 7448084944. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований действующего санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования со стороны Местной религиозной организации Православный Приход храма в честь святого мученика Иоанна Воина г. Челябинска Челябинской Епархии Русской Православной церкви (Московский Патриархат), ОГРН 1067400010480, ИНН 7448084944, осуществляющей деятельность в предприятии общественного питания - благотворительная столовая «Иоанновская» по адресу: г. Челябинск, ул. Молодогвардейцев, д. 31а, а именно: 1) п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. Пищевая продукция предприятий общественного питания, срок годности которой истек, подлежит утилизации. 2) пп. 3.5.1, пп. 3.5.2, пп. 3.5.4, пп. 3.5.6, пп. 3.5.7 п. 3.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - Для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов не допускается: - нахождение на раздаче более 3 часов с момента изготовления готовых блюд, требующих разогревания перед употреблением; - размещение на раздаче для реализации холодных блюд, кондитерских изделий и напитков вне охлаждаемой витрины (холодильного оборудования) и реализация с нарушением установленных сроков годности и условий хранения, обеспечивающих качество и безопасность продукции; - реализация на следующий день готовых блюд; - замораживание нереализованных готовых блюд для последующей реализации в другие дни; - привлечение к приготовлению, порционированию и раздаче кулинарных изделий посторонних лиц, включая персонал, в должностные обязанности которого не входят указанные виды деятельности.Местной религиозной организации Православный Приход храма в честь святого мученика Иоанна Воина г. Челябинска Челябинской Епархии Русской Православной церкви (Московский Патриархат) в целях недопустимости нарушения обязательных требований при осуществлении деятельности по оказанию услуг общественного питания в благотворительной столовой «Иоанновская» по адресу: г. Челябинск, ул. Молодогвардейцев, 31а обеспечить соблюдение требований санитарного законодательства, в том числе к изготовлению и реализации качественных и безопасных блюд общественного питания, соответствующих требованиям технических регламентов.