Проверка № 742100098900 от 5 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "СИНЕБОРСКАЯ ООШ"
Дата проведения
5 апреля 2021 года — 30 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с реализацией поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Павлова А. С. | Главный специалист-эксперт |
| Писаренко Н. А. | Специалист-эксперт |
| Безуглая О. Я. | Врач по общей гигиене |
| Замота Е. И. | Помощник врача по общей гигиене |
| Канай Н. А. | Помощник врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Увельский район, п. Синий Бор, ул. Центральная, 1
Дата составления акта о проведении проверки
30 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Пересыпкина О. Н.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена директор школы
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Перед обеденным залом установлено 2 раковины для мытья рук, что составляет 1 раковина на 30 посадочных мест, к раковинам подведена только холодная вода, .
2. В овощном и мясном цехах отсутствует подведение горячей воды к раковинам.
3. В горячем цехе стены и пол имеют многочисленные дефекты плиточного покрытия стен (плит-ка частично отсутствует), в обеденном зале имеет многочисленные дефекты поверхности, что не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию надлежащим образом.
4. В зоне для нарезки хлеба установлен хлебный шкаф, имеющий стеклянную дверцу, деревянные полки, покрашенные краской.
5. В мясо рыбном цехе обработка мытье сырой продукции и мытье рук осуществляется в одной раковине, отдельные 2 моечные ванны для обработки сырой продукции отсутствуют.
6. Кухонная посуда для приготовления пищи выполнена из алюминия посуда из нержавеющей стали отсутствует.
7. Нормы по выполнению среднесуточного набора продуктов для учащихся 1-4 классов выполнены не в полном объеме.
8. Система, основанная на принципах ХАССП разработана но не внедрена, лабораторные исследования не проводились.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол на должностное лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 27-732 | В срок до 30 августа 2021 года |
| В срок до 30.08.2021г. 2. Перед обеденным залом установить количество раковин для мытья рук из расчета 1 раковина на 20 посадочных мест. К раковинам обеспечить подведение горячей воды 3. В овощном и мясном цехах обеспечить подведение горячей воды к раковинам. 4. В горячем цехе обеспечить проведение косметического ремонта внутренней отделки (стены, пол). 5. На пищеблоке установить хлебный шкаф, выполненный из материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами. 6. В мясорыбном цехе предусмотреть возможность установки 2 моечных ванн для обработки сырой продукции, в овощном цехе установить раковины для мытья рук и вторичной обработки овощей и фруктов. 7. Обеспечить использование кухонной посуды для приготовления пищи из нержавеющей стали. 8. Обеспечить внедрение и поддерживание системы, основанной на принципах ХАССП в.ч. с применением лабораторных методов исследований (испытаний). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ