Проверка № 742005225546 от 30 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "УВЕЛЬСКАЯ СОШ №1"
Дата проведения
30 ноября 2020 года — 25 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль надзор за соблюдением обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с реализацией поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Замота Еи | Помощник врача по общей гигиене фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г Троицке |
| Павлова Ас | Главный специалистэксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в г Троицке гЮжноуральске гПласте Троицком Октябрьском Чесменском и Увельском районах |
| Писаренко На | Специалистэксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в г Троицке гЮжноуральске гПласте Троицком Октябрьском Чесменском и Увельском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
457000 Челябинская обл Увельский рн Увельский п Пионерская ул дом 4
Дата составления акта о проведении проверки
25 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Новиков Вм
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен директор школы Новиков ВМ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
457000 Челябинская обл Увельский рн Увельский п Кирова ул дом 10
Дата составления акта о проведении проверки
25 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Новиков Виктор Мирофанович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен директор школы Новиков ВМ 2512202г
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1На пищеблоке допущены встречные потоки использованной и чистой посудыдля повторного промывания очищенных овощей отсутствуют сетки обработка овощей фруктов осуществляется в тазах для обработки сырой птицы отсутствует отдельный стол4 Ежедневное меню не соответствует разработанному не соблюдается последовательность блюд допускается замена блюд из разных дней5 Физиологические нормы для учащихся 14 классов с учетом таблицы замены продуктов по белкам и углеводам выполнены не в полном объеме6 Столовая посуда хранится стопками у линии раздачи шкафов решеток для посуды нет 7 При проведении лабораторных испытаний готового блюда выявлено наличие бактерий группы кишечной палочки БГКП 8 Не обеспечено оптимальное соотношение белков жиров и углеводов9 Не выполняется программа лабораторного производственного контроля основанная на принципах ХАССП
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол на юридическое лицо ст 63 ч 1 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 27877 | В срок до 20 августа 2021 года |
| Перед обеденным залом предусмотреть установку раковин для мытья рук из расчета 1 кран на 20 посадочных мест2 При производстве готовых блюд не допускать встречные потоки использованной и чистой посуды пищевого сырья 3 Для повторного промывания очищенных овощей использовать сетки дуршлаги сетки для обработки сырой птицы выделить отдельный промаркированный стол4Обеспечить соответствие ежедневного меню разработанному 5 Обеспечить хранение столовой посуды в шкафах или на решетках для посуды6 Обеспечить строгое соблюдение технологии изготовления блюд обеспечить качество и безопасность изготавливаемых блюд7 Для внедрения системы основанной на принципах ХАССП обеспечить выполнение программы производственного контроля в тч с проведением лабораторных и инструментальных исследований для определения пищевой ценности и подтверждения безопасности приготовляемых блюд и контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окруженияВ срок до 0203 2021г прекратить нарушения8 Обеспечить оптимальное соотношение белков жиров углеводов 114 либо соотношение БЖУ к калорийности в процентном соотношении белки 1015 жиры 3032 углеводы 55609 Обеспечить выполнение физиологических норм для учащихся в полном объеме | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ