Проверка № 74150501447251 от 1 июля 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО " ГОРНЫЙ "
Дата проведения
1 июля 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований Пост. Прав-ва №13 от 20.01.2011 г., ФЗ №52 от 30.03.1999 г., ФЗ №294 от 26.12.2008 г
Объекты и итоги проверки
Адрес
Челябинская область, г. Златоуст, ул. Кирова, д. 1
Дата составления акта о проведении проверки
29 июля 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо «Горный» Сувориков Николай Александрович, Заведующая Производством Пискотина Наталья Викторовна, Повар Квасюк Оксана Васильевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В готовом цеху пищеблока местами покраска и штукатурка отошли от потолка, отмечаются трещины; в готовом цеху пищеблока местами кафельная плитка отошла от стен, местами отмечаются трещины облицовочной кафельной плитки; в овощном цеху пищеблока местами побелка и штукатурка отошли от стен и потолка, отмечаются трещины; в складе сыпучих продуктов местами покраска отошла от пола; помещение входа в холодильные камеры местами побелка и штукатурка отошли от стен и потолка, покраска местами отошла от пола; в помещении корпуса № 1 этаж 1 местами побелка отошла от стен, местами грязная, местами покраска отошла от пола; в помещениях корпусов № 3 и № 6 местами побелка отошла от потолка, отмечаются трещины; в помещении кочегарки побелка серая, местами штукатурка отошла от стен и потолка, местами отмечаются трещины
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор ООО «Горный» Сувориков Николай Александрович, постановление №276 от 11.08.2015г. по делу об административном правонарушении по ст.6.4. КоАП, штраф в сумме 1000 руб. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Взыскано |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №147 от 29.07.2015 | В срок до 23 мая 2016 года |
| Обеспечить выполнение косметических ремонтных работ в готовом цеху пищеблока, в готовом цеху пищеблока, в овощном цеху пищеблока, в складском помещении сыпучих продуктов пищеблока, в помещении входной группы в холодильные камеры, в помещении корпуса 1 этаж 1, в помещениях корпусов № 3 и 6, в помещении кочегарки согласно требований п. 4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13. | |
Описание
У входной группы на пищеблок местами плитка отошла от ступенек, местами отмечаются трещины; входная группа корпуса № 1 этаж 1 - крыльцо разбито, вместо крыльца отмечена яма размером примерно 40х70 см,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор ООО «Горный» Сувориков Николай Александрович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №147 от 29.07.2015 | В срок до 23 мая 2016 года |
| Обеспечить ремонт ступенек входной группы на пищеблок, ступенек входной группы входа в корпус 1 этаж 1 согласно требований п. 3.7. СанПиН 2.4.4.3155-13. | |
Описание
В корпусе № 1 этаж 1 в жилых комнатах на шкафах отмечается большое количество пыли, что свидетельствует о некачественной уборке помещений,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор ООО «Горный» Сувориков Николай Александрович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №147 от 29.07.2015 | В срок до 23 мая 2016 года |
| Обеспечить качественную уборку помещений оздоровительного учреждения, в том числе обеспечить проведение качественной генеральной уборки помещений перед началом летней оздоровительной кампании 2016 года согласно требований п. 12.1., п. 12.2. СанПиН 2.4.4.3155-13. | |
Описание
Уборочный инвентарь для уборки цеха горячей продукции, не имеет маркировки, в цеху мойки кухонного инвентаря и цеху мойки столовой посуды хранятся моющие и дезинфицирующие средства в емкостях без маркировки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Квасюк Оксана Васильевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №147 от 29.07.2015 | В срок до 23 мая 2016 года |
| Обеспечить маркировку уборочного инвентаря используемого на пищеблоке согласно требований п. 12.4. СанПиН 2.4.4.3155-13. Обеспечить хранение моющих и дезинфицирующих средств в таре изготовителя или промаркированные емкостях согласно требований п. 12.4. СанПиН 2.4.4.3155-13. | |
Описание
В столовой ООО «Горный» используются столовая посуда со сколами,
в цехе холодной продукции умывальник для мытья рук не оборудован полотенцем, обработка столовой посуды осуществляется не качественно, что подтверждается протоколом лабораторных исследований № 3883 ГДП от 16.07.2015 г., выданный филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в городе Златоусте и Кусинском районе», где в смыве с тарелки для 1 блюда обнаружено БГКП (при величине допустимого уровня - отсутствие)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Квасюк Оксана Васильевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №147 от 29.07.2015 | В срок до 23 мая 2016 года |
| Не допускать к использованию столовую посуду со сколами и трещинами согласно требований п. 8.15. СанПиН 2.4.4.3155-13. Обеспечить умывальник в цехе холодной продукции полотенцами согласно требований п. 8.1. СанПиН 2.4.4.3155-13. Обеспечить соблюдение технологии обработки столовой посуды согласно требований п. 8.17. СанПиН 2.4.4.3155-13. | |
Описание
На пищеблоке применены приемы кулинарной обработки пищевых продуктов не обеспечивающие микробиологическую безопасность пищевых блюд и кулинарных изделий, так согласно протокола лабораторных исследований № 3875 ГДП от 17.07.2015 года, выданный ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в городе Златоусте и Кусинском районе» в пробе «Котлета рубленная» выявлено КМАФАнМ в количестве 4, 1х103 КОЕ/см3 (при величине допустимого уровня не более 1, 0х105 КОЕ/см3).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Квасюк Оксана Васильевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №147/1 от 29+.07.2015 | В срок до 7 августа 2015 года |
| Разработать программу мероприятий по предотвращению нарушений требований Технического регламента ТС и представить на согласование в ТО Роспотребнадзора в г.Златоусте и Кусинском районе. Разработать программу производственного контроля по контролю за соответствием поступающей продукции для питания в общеобразовательных учреждениях. Сведения о наличии данного продукта в учреждении (с указанием количества), при наличии данного продукта снять с реализации. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Златоуст, 5 км Северо-Западнее г. Златоуста подножье г. Мышляй
Нет данных о результатах проверки