НОВОАЛГАШИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА МО "ЦИЛЬНИНСКИЙ РАЙОН" УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ

-Разделочная доска (1 штука) не имеет маркировку, пищеблок не оборудован не обходимым количеством инвентаря, так используется только разделочный нож с маркировкой «Рыба» для сырой и вареной продукции (1 штука), вместо отдельно для СР, отдельно для ВР; - Питание детей осуществляется не в соответствии с меню, так в утвержденном меню указан мармелад (1 неделя, понедельник), а в журнале бракеража готовой пищевой продукции в записях на 02.06.2021г. мармелад отсутствует; - Допускается хранение на складе продуктов питания без этикетки, нет наименования изготовителя, даты изготовления, срока годности (вермишель 8 кг, рис 3 кг, горох 3 кг, манка 3 кг, гречка 3 кг, говядина 18 кг, рыба минтай 2 кг), не указана дата вскрытия упаковки на сыре (2, 4 кг получена по накладной 31.05.2021г.); - Журнал поступления скоропортящейся продукции ведется не в полном объеме, не указываются условия хранения и конечный срок реализации, отсутствует подпись ответственного лица; - В разведенном растворе с дезинфицирующим средством ОКА-ТАБ не указана дата разведения средства согласно инструкции по приготовлению дезинфицирующих средств.