ООО "ПЕКАРЬ"

При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора), по результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований (задание от 21.05.2024 № 117-НС/05), установлено, что согласно данным, полученным из сети интернет, ООО «ПЕКАРЬ» осуществляет деятельность в качестве предприятия общественного питания по следующим адресам: - г. Тюмень, ул. Ленина, д. 37. В компоненте ФГИС ВетИС «Меркурий» отсутствуют сведения о входящих ветеринарных сопроводительных документах на поступающую продукцию животного происхождения. - г. Тюмень, ул. Республики, д. 62. Согласно сведениям из компонента ФГИС ВетИС «Меркурий», сырье животного происхождения поступало в адрес ООО «ПЕКАРЬ» последний раз 29.03.2024. Однако, ООО «ПЕКАРЬ» осуществляет реализацию блюд, изготовленных их мяса птицы, свинины, рыбы. В данной связи, не представляется возможным установить происхождение, ветеринарно-санитарное состояние и прослеживаемость сырья животного происхождения, используемого для приготовления готовой продукции. Указанные действия (бездействия) могут привести/приводят к нарушению следующих обязательных требований: п. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880»; п. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утв. решением Совета Евразийской экономической комиссии 09.10.2013 года № 68; п. 2. ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 18 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; п. 2, 3, 10 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утв. приказом МСХ РФ от 13.12.2022 № 862. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31.06.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации.