ООО "САКУРА"

Согласно    обращению    (рег.№3306/ж-2025 от 04.07.2025), в организации общественного  питания   «Сушитут» ООО «Сакура» (г.Тула, ул. Станиславского, 43) приобретены кулинарные изделия (роллы, крылышки, нагетсы, пицца),   после  употребления которых потребитель почувствовал недомогание (кишечное расстройство, рвота). Предлагаю: - готовые блюда, напитки, кулинарные    и кондитерские изделия, изготавливаемые    в предприятиях общественного питания,    должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям; - при    изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо    обеспечивать последовательность и поточность    технологических процессов, обеспечивающих химическую,    биологическую    и    физическую    безопасность. Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: - использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно - гигиенических перерывов в работе. Обеспечить соблюдение работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции.