Проверка № 712100121892 от 6 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "САВИНСКИЙ ЦЕНТР ОБРАЗОВАНИЯ"
Дата проведения
6 апреля 2021 года — 4 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №723 от 16.10.2020г. «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № ПР-1665. Задачи: предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства. Предмет: соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Шитова Г. В. | Ведущий специалист-эксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области |
| Трушкова Т. М. | Ведущий специалист-эксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области |
| Борн Ю. А. | Специалист-эксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области |
| Субботина Н. М. | Заведующая ОСГМ- врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске» |
| Панова Т. П. | Заведующая ОСГМ- врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске» |
| Григорьева М. В. | Помощник врача- эпидемиолога ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Новомосковске» |
| Разомазова Н. А. | Помощник врача- эпидемиолога ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Новомосковске» |
| Сухинина О. В. | Помощник врача- эпидемиолога ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Новомосковске» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Тульская область, Новомосковский район, д. Савино, ул. Школьная, д. 3
Дата составления акта о проведении проверки
15 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Зырянова Ольга Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Зырянова Ольга Владимировна – директор, 15.04.2021 г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
15.04.2021г. в 11-00
1. Приготовленный образец готового блюда: каша манная молочная не соответствует требованиям прил.1, прил.2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям. По результатам лабораторного контроля в исследуемой пробе обнаружено содержание КМАФАнМ 1, 1х103 КОЕ/г, при нормативном показателе не более 5х102, что создает угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан. Не соответствии качества пищевой продукции по микробиологическим показателям является нарушением п.1 ст.36 Федерального закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», ст.10, 15 Федерального Закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.4 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», данные нормы являются императивными и устанавливают прямую ответственность повара по приготовлению некачественного (небезопасного) товара.
Ответственность за выявленные нарушения санитарного законодательства возлагается на повара Бирюкову Галину Александровну.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственным за данное нарушение является Бирюкова Галина Александровна. Протокол об административном правонарушении №318-Н/15д от 15.04.2021 г. Постановление №316 от 28.04.2021 г. по ч.2 ст.14.43 КоАП РФ. Наложен штраф в размере 2000 руб. |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Исполнено. №15/3175-21 от 11.05.2021 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 103 | В срок до 29 апреля 2021 года |
| 1. Усилить контроль за обеспечением безопасности пищевых продуктов, в том числе за соблюдением технологии приготовления блюд и исключения их микробной обсеменённости. | |
Описание
15.04.2021г. в 11-30
1. Суточная проба хранится при температуре +10оС (при норме от +2оС до +6оС) (нарушен п. 8.1.10 СанПиН 2.3/ 2.4.3590);
2. Журналы по организации питания не ведутся в соответствии с рекомендуемой формой (не заполнены полностью все графы) (нарушены п.п. 2.22, 3.8 СанПиН 2.3/ 2.4.3590).
Ответственность за выявленные нарушения санитарного законодательства возлагается на буфетчика Пичугину Антонину Петровну.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственным за данное нарушение является Пичугина Антонина Петровна. Протокол об административном правонарушении №317-Н/15д от 15.04.2021 г. Постановление №317 от 28.04.2021 г. по 6.6 КоАП РФ. Наложен штраф в размере 1500 руб. |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Исполнено. №15/3175-21 от 11.05.2021 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 103 | В срок до 29 апреля 2021 года |
| Суточную пробу хранить при температуре от +2оС до +6оС. Журналы по организации питания вести в соответствии с рекомендуемой формой | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ