Проверка № 712100082100 от 5 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ ЛЬВОВСКАЯ СОШ
Дата проведения
5 апреля 2021 года — 30 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №723 от 16.10.2020г. «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № ПР-1665. Задачи: предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства. Предмет: соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Трушкова Т. М. | Ведущий специалист-эксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области |
| Шитова Г. В. | Ведущий специалист-эксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области |
| Борн Ю. А. | Специалист-эксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области |
| Панова Т. П. | Заведующая ОСГМ- врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске» |
| Субботина Н. М. | Заведующая ОСГМ- врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске» |
| Григорьева М. В. | Помощник врача- эпидемиолога ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Новомосковске» |
| Разомазова Н. А. | Помощник врача- эпидемиолога ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Новомосковске» |
| Сухинина О. В. | Помощник врача- эпидемиолога ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Новомосковске» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Тульская область, Кимовский район, здание 88
Дата составления акта о проведении проверки
12 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Зимов Артем Владимирович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а) Зимов Артем Владимирович - директор 12.04.2021 г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
12.04.2021г. в 13-00
1.Фактическое меню не соответствует утвержденному примерному меню по наименованию и выходу готовых блюд. (нарушен п.8.1.4 СанПиН 2.3/ 2.4.3590).
2.Отсутствуют технологические карты по изготовлению продукции, утвержденные руководителем учреждения (нарушен п.2.8 СанПиН 2.3/ 2.4.3590).
3. Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции на пищеблоке не ведется в соответствии с санитарными требованиями(нарушены п.2.2 СанПиН 2.3/ 2.4.3590).
4.Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции (доски, ножи) в наличии не в полном объеме, отсутствует маркировка (нарушен п.3.2 СанПиН 2.3/ 2.4.3590).
5. Не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима в холодильном оборудовании (отсутствует журнал) (нарушен п.3.8 СанПиН 2.3/ 2.4.3590).
6. Не проводится ежедневный осмотр сотрудников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний (не ведется «гигиенический журнал») (нарушен п.2.22 СанПиН 2.3/ 2.4.3590).
7. Не соблюдаются правила отбора суточных проб: емкости не промаркированы, имеют не плотно закрывающиеся крышки) (нарушен п.8.1.10 СанПиН 2.3/ 2.4.3590
Ответственность за выявленные нарушения санитарного законодательства возлагается на директора Зимова Артема Владимировича
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственным за данное нарушение является Зимов Артем Владимирович. Протокол об административном правонарушении №288-К/15д от 12.04.2021 г. Постановление №265 от 22.04.2021 г. по ст.6.6 КоАП РФ. Наложен штраф в размере 10000 руб. |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Исполнено. №15/2894-21 от 20.04.2021 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 88 | В срок до 19 апреля 2021 года |
| 1.При организации питания детей строго придерживаться фактического меню. 2.Обеспечить наличие технологических карт по изготовлению продукции, утвержденных руководителем учреждения. 3. Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции на пищеблоке вести в соответствии с санитарными требованиями. 4. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции (доски, ножи) иметь в наличии в полном объеме, промаркировать. 5. Вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима в холодильном оборудовании. 6.Проводить ежедневный осмотр сотрудников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний (вести «гигиенический журнал») 7. Соблюдать правила отбора суточных проб. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ