Проверка № 712100082079 от 7 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "ШИРИНСКАЯ СОШ"
Дата проведения
7 апреля 2021 года — 5 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №723 от 16.10.2020г. «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № ПР-1665. Задачи: предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства. Предмет: соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Трушкова Т. М. | Ведущий специалист-эксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области |
| Шитова Г. В. | Ведущий специалист-эксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области |
| Борн Ю. А. | Специалист-эксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области |
| Панова Т. П. | Заведующая ОСГМ- врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске» |
| Субботина Н. М. | Заведующая ОСГМ- врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске» |
| Григорьева М. В. | Помощник врача- эпидемиолога ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Новомосковске» |
| Разомазова Н. А, | Помощник врача- эпидемиолога ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Новомосковске» |
| Сухинина О. В. | Помощник врача- эпидемиолога ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Новомосковске» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Тульская область, Новомосковский район, пос. Ширино, ул. Луговая, д. 31
Дата составления акта о проведении проверки
13 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кузнецова Татьяна Юрьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Кузнецова Татьяна Юрьевна – и.о. директора 13.04.2021 г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
13.04.2021г. в 13-00
1. Фактически не обеспечиваются нормы выхода блюд в соответствии с утвержденным примерным меню и санитарными правилами: 07.04.2021г. при норме выхода блюд –рыба припущенная с овощами -100гр, фактически выдано 45/55гр. ( рыбы-45гр., овощи-55гр.); 08.04.2021г. при норме выхода блюд –биточек припущенный -90гр, фактически выдано 60гр. (нарушен пп.8.1.4, 8.1.2 СанПиН 2.3/ 2.4.3590).
2.Отсутствуют технологические карты по изготовлению продукции, утвержденные руководителем учреждения (нарушен п.2.8 СанПиН 2.3/ 2.4.3590).
3.Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции не хранится раздельно в производственных зонах) (нарушен п.3.2 СанПиН 2.3/ 2.4.3590).
Ответственность за выявленное нарушение санитарного законодательства возлагается ответственного по питанию Трегубову Елену Геннадиевну
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственным за данное нарушение является Трегубова Елена Геннадиевна. Протокол об административном правонарушении №236-Н/15д от 13.04.2021 г. Постановление №246 от 19.04.2021 г. по ст.6.6 КоАП РФ. Наложен штраф в размере 7000 руб. |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Исполнено. №15/2571-21 от 14.04.2021 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 91 | В срок до 19 апреля 2021 года |
| 1. Обеспечить нормы выхода блюд в соответствии с утвержденным примерным меню и санитарными правилами; 2.Обеспечить наличие технологических карт по изготовлению продукции, утвержденные руководителем учреждения; 3.Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранить раздельно в производственных зонах | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ