МОУ "НОВОДОЛЕЦКАЯ ООШ" БЕЛЁВСКОГО РАЙОНА ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ

06.06.2016г. в 10 часов 30 минут при проведении плановой выездной проверки в МОУ «Новодолецкая ООШ» (оздоровительный лагерь с дневным пребыванием детей), расположенном по адресу; Тульская область, .Белевский район, д.Зубково, ул. Центральная, д.7, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно: - в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается количество поступивших продуктов, окончание их срока реализации. - по накладной от 01.06.2016 г. от ИП Соловьевой Н.Н. приняты пищевые продукты при отсутствии маркировочных ярлыков с данными о предприятии –изготовителе, его месте нахождения, дате выработки и сроках годности, пищевой ценности продукта, его составе, условиях хранения (мясо говядины, мандарины, пряники, помидоры свежие

06.06.2016г. в 11 часов 30 минут при проведении плановой выездной проверки в МОУ «Новодолецкая ООШ» (оздоровительный лагерь с дневным пребыванием детей), расположенном по адресу; Тульская область, .Белевский район, д.Зубково, ул. Центральная, д.7, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно: Для мытья обеденных столов отсутствует специально выделенная ветошь и промаркированная тара для чистой и использованной ветоши. В моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды, инвентаря, с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, температурных режимах воды в моечных ваннах. Отсутствуют инструкции по применению моющих, чистящих и дезинфицирующих средств, используемых для обработки посуды, проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения.