МКДОУ : ДЕТСКИЙ САД №13

Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения, а именно: суточная проба отбирается и хранится в посуде с не плотно закрывающимися крышками; не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд: омлет и запеканка готовятся слоем 5 см, допущены нарушения требований технических регламентов, а именно: допущено хранение продуктов переработки молока в помещении пищеблока без соблюдения оптимальных условий хранения, установленных производителем (температура от 0 до +2 градусов), а именно: творог с массовой долей жира 9% в количестве 2, 5кг., изготовитель: ООО «Производственный комбинат «Ильинское 95», МО, Щелковский р-н, д.Долгле Ледово, ул.Новая, д.20, хранился в холодильнике при температуре + 6 градусов (показания термометра, установленного в холодильной единице (нарушен п.47 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции). нарушены санитарно-эпидемиологические требования к условиям содержания общественных помещений, зданий, сооружений, а именно: нарушена целостность ограждения территории; теневой навес подготовительной группы не оборудован деревянным полом (полы выстланы напольной плиткой); отсутствует механическая вентиляция в прачечной); не оборудована подводка холодной и горячей проточной воды через смеситель к ванне для замачивания белья; нуждается в замене холодильник для хранения суточных проб (устаревший, часто выходит из строя).