МКДОУ "ДЕТСКИЙ САД №3"

На пищеблоке не функционирует приточно-вытяжная вентиляция с механическим побуждением; для мытья кухонной посуды не предусмотрена двухсекционная моечная ванна; в горячем цехе холодная и горячая вода подведена к раковине для мытья рук без установки смесителя; разделочные доски (вареное мясо, вареная рыба, вареные овощи) с трещинами, механическими повреждениями; не соблюдаются условия хранения ржаного и пшеничного хлеба (дверки в шкафу не имеют отверстия для вентиляции); в буфетных старшей гр. Б, средней гр. А, подготовительной гр. А, подготовительной гр. Б для мытья столовой посуды и приборов используются 2-гнездные ванны с поврежденной эмалью; не предусмотрены воздушные разрывы в месте присоединения моечных ванн к канализации в буфетных старшей гр. Б, старшей гр. А

Нарушена целостность напольного покрытия (линолеума), края линолеума склеены скотчем в раздевальной (2 мл. гр. В, 2 мл. гр. Б, 2 мл. гр. А, подготовительной гр. А, подготовительной гр. Б, средней гр. А), в групповой (2 мл. гр. В, 2 мл. гр. Б, 2 мл. гр. А, средней гр. Б), в спальне (старшей гр. А), в умывальной (старшей гр. Б, средней гр. А, старшей гр. А), в кладовой чистого белья; на потолке следы протечек в туалетной (2 мл. гр. Б, 2 мл. гр. А); в постирочной на потолке отслаивается краска, нарушена целостность отделки стен; во всех групповых ячейках отсутствуют шкафы для уборочного инвентаря

Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню; имеет место повторение одних и тех же блюд в последующие два дня (10.05.2016г., 11.05.2016г. – рис отварной, компот из сухофруктов, чай, 16.05.2016г., 17.05.2016г. – макароны отварные, компот из сухофруктов, чай, 12.05.2016г., 13.05.2016г. – какао); на обед не включают закуску (салат или порционные овощи); в рацион питания не включают: кисломолочные напитки, 2-3 раза в неделю - яйца, творог; не промаркированы контрольные весы