ГОУ ТО "НОВОГУРОВСКАЯ ШКОЛА ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ С ОВЗ"

При хранении скоропортящихся продуктов на пищеблоке не соблюдаются нормы складирования, условия и сроки их хранения (полученная по накладным 14.03.16г. и 16.03.16г. говядина (более 60 кг) реализовывалась в течении 2-х мясяцев, сосиски (получены 18.05.2016г. (30 кг) реализовывались более 10 суток). Имеет место хранение продуктов без подтоварников на полу. На мешках с сыпучей продукции отсутствовали маркировочные ярлыки с указанием сроков годности (крупы, сахар); в реализации находились сухофрукты без информации о производителе, пищевой ценности продукта.

Подбор учебной мебели (столы, стулья) в учебных классах (кабинет истории, русского языка, математики, начальных классов осуществляется без учета роста обучающихся и данных о состоянии здоровья, указанных в классных журналах; маркировка мебели в ряде учебных классов проведена формально или не проведена совсем, столы и стулья одного размера. В спальных помещениях имеют место двухъярусные кровати. В жилых помещениях не созданы условия для сушки одежды, белья. В учебных помещениях не организован питьевой режим.

При составлении меню не учитываются требования по количественным характеристикам состава рациона питания (занижены объемы выходов основных блюд (мясных, рыбных на 20-30- грамм), в меню отмечается повторение блюд в течение дня и 2 дня подряд (например: картофельное пюре, салат из капусты); также в меню присутствовало запрещенное блюдо (салат из рыбных консервов); персонал пищеблока не соблюдает правила приготовления моющих и дезинфицирующих растворов, обработки посуды, яиц, оборудования; инструкции по применению моющих и дез. средств на рабочих местах отсутствуют; для мытья посуды используют запрещенные мочалки, металлический и губчатый материал; в хранении имела место суточная проба, отобранная с нарушением требований санитарных правил и не в полном объеме. На пищеблоке не соблюдалась маркировка кухонного инвентаря (котел с маркировкой «2 блюдо» использовался для хранения творога).

Требует проведения реконструкции система искусственного освещения (в кабинете домоводства недостаточно светильников, в швейных мастерских, кабинете психологии неправильно расположены светильники), в учебных кабинетах, рекреациях имеет место несвоевременная чистка осветительной арматуры. Также несвоевременно проводится очистка вытяжных вентиляционных решеток от пыли. В помещениях раздевалок, изолятора на 1-м этаже здания проводятся ремонтные работы в присутствии детей (восстановление облицовочной плитки, покраска). Помещение второй душевой не используется и требует проведения ремонта (нарушена целостность отделки стен, пола, потолка, что затрудняет проведение в нем уборки и дезинфекции)