МБОУ СТОДОЛИЩЕНСКАЯ СШ

- в помещениях столовой (производственные цеха, кладовая, обеденный зал) при отделке потолков, стен, пола отмечены дефекты и повреждения (щели, трещины, отслаивание слоя гигиенического покрытия, сгнившие полы, провисший потолок), не допускающие проведение влажной обработки и дезинфекции, нарушение требований - п.2.5., п.2.5.1., п.2.5.2., п.2.5.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», (далее - СП 2.4.3648-20); п.2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения, (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах, нарушение требований п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20; - в обеденном зале в наличии мебель (столы) с покрытие имеющим дефекты и повреждения, не допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств, нарушение требований п. 2.4.6.3., п.2.4.9. СП 2.4.3648-20. - используется посуда для приготовления блюд не из нержавеющей стали, в наличии алюминиевые кастрюли, нарушение требований п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20; - п.5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – на линии раздачи отсутствуют термометры для контроля температуры блюд.