ООО "АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМПЛЕКС ИМЕНИ ЛЕНИНА"

Столовая623573, Пышминский район, с. Боровлянское, Ленина ул., В моечной цехе моечные ванны для кухонной и столовой посуды не присоединены к канализационной сети от верхней воронки с организацией воздушных разрывов, что является нарушением п. 3.8. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, согласно которого Производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации имеют гидравлические затворы сифоны. .

Столовая623573, Пышминский район, с. Боровлянское, Ленина ул., для обработки посуды применяются моющие средства Пемос - на данные средства отсутствует санитарное заключение о разрешении применении данных средств для мытья посуды, что является нарушением п. 5.15. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, согласно которого В организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя.Применять моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами учреждения госсанэпидслужбы в установленном порядке .

Не выполнено предписание от 28.07.2015, Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры 1 выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства изготовления пищевой продукции 2 выбор последовательности и поточности технологических операций производства изготовления пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции 3 определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления в программах производственного контроля 4 проведение контроля за продовольственным пищевым сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве изготовлении пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля 5 проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство изготовление пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции 6 обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции 7 соблюдение условий хранения и перевозки транспортирования пищевой продукции 8 содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции 9 выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции. 10 выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных пом

МТФ Мартынова623550, Пышминский район, д. Мартынова, , помещения фермы обрабатываются не гипохлоритом кльция СП Санитарные и ветеринарные правила для молочных ферм колхозов, совхозов и подсобных хозяйств, согласно которого помещения обрабатываются 2 раза в месяц раствором гипохлорита кальция натрия с содержанием 3-процентного активного хлора.

МТФ Мартынова623550, Пышминский район, д. Мартынова, , отсутствует специальное помещение для изоляции коров больных маститом, что является нарушением п. 4.2. СП Санитарные и ветеринарные правила для молочных ферм колхозов, совхозов и подсобных хозяйств, согласно которого При заболевании или подозрении на заболевание маститом коров изолируют от здоровых коров в специально выделенном помещении