МКОУ "КОРДЮКОВСКАЯ СОШ"

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания обслуживающие оздоровительное учреждение не осуществляется при наличии документов гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов. Документация , удостоверяющая качество и безопасность продукции, не сохраняется до окончания использования продукции. Маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции не сохраняют до полного использования продукта. Кондитерские изделия конфеты " Рома- машка" вес -1.180, цена- 250, Производитель отсутствует, даты изготовления и годности нет конфеты " Голубое озеро " вес -0, 990, цена- 250, Производитель отсутствует, даты изготовления и годности нет конфеты " Детский сад " вес -0, 990, цена- 250, Производитель отсутствует, даты изготовления и годности нет Мясо : вес - 6 кг , цена- 380-00, Производитель отсутствует, даты изготовления и годности нет, так же отсутствуют сопроводительные документы : ветеринарное свидетельство.

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 Мытье кухонной и столовой посуды не осуществляться в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями, предъявляемыми к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования, а именно используются моющие и дезинфицирующие средства с нарушением инструкции по их применению Мытье столовой посуды ручным способом не производят в следующем порядке: - ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. C с помощью гибкого шланга с душевой насадкой

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 Мытье кухонной и столовой посуды не осуществляться в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями, предъявляемыми к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования, а именно используются моющие и дезинфицирующие средства с нарушением инструкции по их применению Мытье столовой посуды ручным способом не производят в следующем порядке: - ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. C с помощью гибкого шланга с душевой насадкой

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 В моечных отделениях не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания обслуживающие оздоровительное учреждение не осуществляется при наличии документов гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов. Документация , удостоверяющая качество и безопасность продукции, не сохраняется до окончания использования продукции. Маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции не сохраняют до полного использования продукта. Кондитерские изделия конфеты " Рома- машка" вес -1.180, цена- 250, Производитель отсутствует, даты изготовления и годности нет конфеты " Голубое озеро " вес -0, 990, цена- 250, Производитель отсутствует, даты изготовления и годности нет конфеты " Детский сад " вес -0, 990, цена- 250, Производитель отсутствует, даты изготовления и годности нет Мясо : вес - 6 кг , цена- 380-00, Производитель отсутствует, даты изготовления и годности нет, так же отсутствуют сопроводительные документы : ветеринарное свидетельство.

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания обслуживающие оздоровительное учреждение не осуществляется при наличии документов гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов. Документация , удостоверяющая качество и безопасность продукции, не сохраняется до окончания использования продукции. Маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции не сохраняют до полного использования продукта. Кондитерские изделия конфеты " Рома- машка" вес -1.180, цена- 250, Производитель отсутствует, даты изготовления и годности нет конфеты " Голубое озеро " вес -0, 990, цена- 250, Производитель отсутствует, даты изготовления и годности нет конфеты " Детский сад " вес -0, 990, цена- 250, Производитель отсутствует, даты изготовления и годности нет Мясо : вес - 6 кг , цена- 380-00, Производитель отсутствует, даты изготовления и годности нет, так же отсутствуют сопроводительные документы : ветеринарное свидетельство.

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания обслуживающие оздоровительное учреждение не осуществляется при наличии документов гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов. Документация , удостоверяющая качество и безопасность продукции, не сохраняется до окончания использования продукции. Маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции не сохраняют до полного использования продукта. Кондитерские изделия конфеты " Рома- машка" вес -1.180, цена- 250, Производитель отсутствует, даты изготовления и годности нет конфеты " Голубое озеро " вес -0, 990, цена- 250, Производитель отсутствует, даты изготовления и годности нет конфеты " Детский сад " вес -0, 990, цена- 250, Производитель отсутствует, даты изготовления и годности нет Мясо : вес - 6 кг , цена- 380-00, Производитель отсутствует, даты изготовления и годности нет, так же отсутствуют сопроводительные документы : ветеринарное свидетельство.

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 При оценке качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий не указывается время изготовления продукта, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу реализацию продукции.

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 Сервировку и порционирование блюд не осуществляется персоналом с использованием одноразовых перчаток для каждого вида блюд перчатки отсутствуют.

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 Не выделено место для мытья тары для пищевых отходов бачки моются в мойке для кухонной посуды.

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 Мытье кухонной и столовой посуды не осуществляться в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями, предъявляемыми к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования, а именно используются моющие и дезинфицирующие средства с нарушением инструкции по их применению Мытье столовой посуды ручным способом не производят в следующем порядке: - ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. C с помощью гибкого шланга с душевой насадкой

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 Руководитель оздоровительного учреждения и юридические лица, независимо от организационных правовых форм, деятельность которых связана с организацией летнего оздоровления, являются ответственными лицами за организацию и полноту выполнения настоящих санитарных правил, в том числе не обеспечивают: б выполнение требований санитарных правил всеми сотрудниками учреждения в необходимые условия для соблюдения санитарных правил

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а именно. загрузка продуктов питания используемых в точке общественного питания пищеблока школы поступает через центральный вход школы .

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 На участке по порционированию готовых блюд, не установлены бактерицидные лампы, которые используются в соответствии с инструкцией по эксплуатации.

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 Туалеты не оборудованы держателями для туалетной бумаги туалетная бумага находится на сливных бочках.

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 Туалеты не оборудованы держателями для туалетной бумаги туалетная бумага находится на сливных бочках.

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания обслуживающие оздоровительное учреждение не осуществляется при наличии документов гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов. Документация , удостоверяющая качество и безопасность продукции, не сохраняется до окончания использования продукции. Маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции не сохраняют до полного использования продукта. Кондитерские изделия конфеты " Рома- машка" вес -1.180, цена- 250, Производитель отсутствует, даты изготовления и годности нет конфеты " Голубое озеро " вес -0, 990, цена- 250, Производитель отсутствует, даты изготовления и годности нет конфеты " Детский сад " вес -0, 990, цена- 250, Производитель отсутствует, даты изготовления и годности нет Мясо : вес - 6 кг , цена- 380-00, Производитель отсутствует, даты изготовления и годности нет, так же отсутствуют сопроводительные документы : ветеринарное свидетельство.

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 Для предупреждения залета насекомых не проведено засетчивание дверных проемов в помещениях столовой.

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 Дезинфицирующие и моющие средства не хранят в соответствии с инструкцией в местах недоступных для детей хранятся в туалетах.

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 Для предупреждения залета насекомых не проведено засетчивание дверных проемов в помещениях столовой.

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 Руководитель оздоровительного учреждения и юридические лица, независимо от организационных правовых форм, деятельность которых связана с организацией летнего оздоровления, являются ответственными лицами за организацию и полноту выполнения настоящих санитарных правил, в том числе не обеспечивают: б выполнение требований санитарных правил всеми сотрудниками учреждения в необходимые условия для соблюдения санитарных правил

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 Руководитель оздоровительного учреждения и юридические лица, независимо от организационных правовых форм, деятельность которых связана с организацией летнего оздоровления, являются ответственными лицами за организацию и полноту выполнения настоящих санитарных правил, в том числе не обеспечивают: б выполнение требований санитарных правил всеми сотрудниками учреждения в необходимые условия для соблюдения санитарных правил

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 Руководитель оздоровительного учреждения и юридические лица, независимо от организационных правовых форм, деятельность которых связана с организацией летнего оздоровления, являются ответственными лицами за организацию и полноту выполнения настоящих санитарных правил, в том числе не обеспечивают: б выполнение требований санитарных правил всеми сотрудниками учреждения в необходимые условия для соблюдения санитарных правил

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 На участке по порционированию готовых блюд, не установлены бактерицидные лампы, которые используются в соответствии с инструкцией по эксплуатации.

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а именно. загрузка продуктов питания используемых в точке общественного питания пищеблока школы поступает через центральный вход школы .

ЛОУ624377, Верхотурский район, с. Кордюково, Школьная ул., 7 Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания обслуживающие оздоровительное учреждение не осуществляется при наличии документов гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов. Документация , удостоверяющая качество и безопасность продукции, не сохраняется до окончания использования продукции. Маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции не сохраняют до полного использования продукта. Кондитерские изделия конфеты " Рома- машка" вес -1.180, цена- 250, Производитель отсутствует, даты изготовления и годности нет конфеты " Голубое озеро " вес -0, 990, цена- 250, Производитель отсутствует, даты изготовления и годности нет конфеты " Детский сад " вес -0, 990, цена- 250, Производитель отсутствует, даты изготовления и годности нет Мясо : вес - 6 кг , цена- 380-00, Производитель отсутствует, даты изготовления и годности нет, так же отсутствуют сопроводительные документы : ветеринарное свидетельство.