Проверка № 66160601698488 от 28 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КОМБИНАТ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ"
Дата проведения
28 июня 2016 года — 25 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды. Задачами настоящей проверки являются: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства с испытаниями. Предметом настоящей проверки являются:
соблюдение юридическим лицом обязательных требований законодательства
проведение мероприятий
по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде;
по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера;
по обеспечению безопасности государства;
по ликвидации последствий причинения такого вреда
по защите прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Зубарева Анастасия Викторовна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
623380, г. Полевской, Р. Люксембург ул. , 20
Дата составления акта о проведении проверки
25 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Гончаров Андрей Николаевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Столовая муниципального бюджетного учреждения "Детский оздоровительный лагерь "Лесная сказка"623380, г. Полевской, , Нарушены требования к эксплуатации бактерицидной лампы в цехе приготовления холодных блюд, а именно: не ведется журнал учета работы бактерицидной лампы, что является нарушением п. 5.9. СП 2.3.6.1079-01, согласно которому: в цехах для приготовления холодных блюд устанавливаются бактерицидные лампы, которые используются в соответствии с инструкцией по эксплуатации.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1729/2016-7 от 25.07.2016 | В срок до 1 июня 2017 года |
| Организовать эксплуатацию бактерицидной лампы в цехе приготовления холодных блюд в соответствии с инструкцией по эксплуатации, организовать ведение журнала учета работы бактерицидной лампы. | |
Описание
Столовая муниципального бюджетного учреждения "Детский оздоровительный лагерь "Лесная сказка"623380, г. Полевской, , Нарушаются требования к приготовлению дезинфицирующего средства: пробы № 13145-13146 ""Део-хлор", рабочий раствор 0, 015 " отобранные в ходе обследования 28.06.2016 г. не соответствуют требованиям Инструкция 24/12 "по применению дезинфицирующего средства "ДЕО-ХЛОР" ООО "ДЕО", Россия" по показателю Массовая доля активного хлора, что подтверждается экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № 13145-13146 от 04.07.2016 г. Проба №14510 "Део-хлор", рабочий раствор 0, 015 " отобранная в ходе обследования 19.07.2016 г. не соответствуют требованиям Инструкция 24/12 "по применению дезинфицирующего средства "ДЕО-ХЛОР" ООО "ДЕО", Россия" по показателю Массовая доля активного хлора, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №14510 от 22.07.2016 г., что является нарушением п. 3.4 СП 3.5.1378-03 " Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности, в соответствии с которым профилактическую дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию проводят в присутствии или в отсутствие людей, согласно действующим методическим документам инструкциям на конкретное средство. Исследования проведены филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе".
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1729/2016-7 от 25.07.2016 | В срок до 1 июня 2017 года |
| Соблюдать требования к разведению дезинфицирующих средств, а именно: дезинфицирующие растворы готовить в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства. | |
Описание
Столовая муниципального бюджетного учреждения "Детский оздоровительный лагерь "Лесная сказка"623380, г. Полевской, , Нарушаются требования к посуде, а именно отсутствует маркировка на ёмкостях для 1 блюда, что является нарушением п.8.6 СанПиН 2.4.4. 3155-13, в соответствии с которым кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь должны быть промаркированы и использоваться по назначению раздельно для сырых и готовых продуктов.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1729/2016-7 от 25.07.2016 | В срок до 1 июня 2017 года |
| Обеспечить маркировку на ёмкостях для 1 блюда: кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь должны быть промаркированы и использоваться по назначению раздельно для сырых и готовых продуктов. | |
Описание
Столовая муниципального бюджетного учреждения "Детский оздоровительный лагерь "Лесная сказка"623380, г. Полевской, , Нарушаются требования к внутренней отделке помещений , а именно нарушена целостность стены на складе для хранения молочных продуктов имеется трещина, поверхность стеллажей для хранения продуктов неровная , имеются дефекты покраски , что не позволяет качественно проводить влажную уборку и дезинфекцию и является нарушением п. 4.18 СанПиН 2.4.4. 3155-13, согласно которому потолки, стены и полы всех помещений должны быть гладкими, без нарушения целостности, признаков поражения грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1729/2016-7 от 25.07.2016 | В срок до 1 июня 2017 года |
| Обеспечить соответствие внутренней отделки помещений на складе для хранения молочных продуктов в соответствии с требованиями СанПиН, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
623380, г. Полевской
Нет данных о результатах проверки